Os rollos de sushi de ensalada de atún son rolos de sushi longos cheos de ensalada de atún e envoltos en arroz e algas . Este estilo de rolo de sushi coñécese como makizushi ou sushi maki, o que significa sushi rodado en xaponés. Os rolos de sushi son cortados e despois mergullados en salsa de soia e apreciado.
Mentres a ensalada de atún parece algo pouco convencional como un recheo de sushi sushi, é realmente un recheo popular para onigiri e musubi (bolas de arroz xaponesas). A ensalada de atún adoita estar no lado branco, cunha simple mestura de conservas de atún e maionesa. As variacións desta ensalada básica de atún inclúen cebola, sal e pementa, pero calquera tipo de ensalada de atún pode ser incorporada a esta receita. Se tes unha receita de ensalada de atún favorita, por todos os medios, proba-lo nun sushi roll!
O tempo de preparación desta receita supón que o arroz de sushi preparado está feito previamente e listo para o seu uso. Simplemente o arroz a vapor antes de tempo e sazonar con vinagre de sushi engarrafado ou unha mestura de vinagre de sushi seco preparada, ambos dispoñibles nas tendas de comestibles xaponesas.
Estes rolos de sushi de ensalada de atún están montados de forma semellante a calquera outro tipo de sushi laminado. Unha alfombra de sushi de bambú é necesaria para mover o sushi.
O que necesitarás
- 1 cucharada de cebola picada
- 2/3 cunca de atún en lata
- 1 cucharada de mayonesa
- Trazo de sal
- Mostaza quente xaponesa ( karashi ), opcional
- 4 follas de nori (algas secas)
- 6 cuncas preparadas
- arroz de sushi
- Gari shoga (xenxibre en conserva), para decorar
- Salsa de soia , para mergullar
Como facelo
- Para facer a mestura de ensalada de atún, manteña cebola picada, atún, maionesa e sal nunha tigela. Alternativamente, use a súa receita de ensalada de atún favorita . Se prefires ensalada de atún picante, engade algunha mostaza de karashi á mestura de ensalada de atún.
- Cubra a esterilla de bambú cun anaco de plástico para evitar que a alga ou calquera outro arroz estropeado fósanse na alfombra. Isto tamén facilita a limpeza. Coloque unha folla nori sobre a alfombra de bambú.
- Distribúe 1/4 porción de arroz de sushi encima da folla nori. No centro, esparza unha liña da ensalada de atún horizontalmente no arroz.
- Coloque a alfombra de bambú premendo para moldear o sushi nun cilindro. Prema firmemente a esteira de bambú e elimínaa do sushi. Repita o proceso e fai máis rolos de ensalada de atún.
- Limpar un coitelo cun pano húmido antes de cortar sushi. Corte o rolo de sushi en anacos de tamaño mordido. Decorar con gari shoga e servir con salsa de soia.