A carne moída, o queixo e as migas forman o recheo destes sabrosos rolos de reposto. Se prefire o arroz na mestura de carne, reemplaza as migas con preto de 3/4 cunca de arroz cocido e omite o leite. Para unha dieta baixa en carbohidratos, omite o pan rallado eo leite engade un "arroz" de coliflor ao vapor á mestura de carne. Os rolos de repolo están cubertos con tiras de tocino e cociñados á perfección.
O que necesitarás
- 12 follas grandes de col
- 1 1/2 libras de carne molida (fraco)
- 1/4 cunca de cebola picada
- 1 cucharadita de sabio a terra
- 1 1/2 cunca de queixo cheddar triturado
- 2/3 cuncas de migas finas de pan seco
- 1 cunca de leite
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cunca de zume de tomate
- 6 tiras de touciño
Como facelo
- Cociña follas de repolo en auga fervendo, salgada ata que estea tenra e flexible, uns 5 minutos. Alternativamente, microondas toda a cabeza de repolo por 12 a 15 minutos. Cando a repolo é o suficientemente fría como para manipular, descasca as follas.
- Combina carne moída, cebola, salvia, queixo, migas de pan , leite e sal. Poña unha gran culler de mestura de carne en cada folla de repolo; Desenrolla e remata dentro para selar carne. Seguro con palitos de dentes.
- Poñer no prato para hornear e engadir 1 cunca de auga, caldo ou zume de tomate. Cubra os rolos de repolo coas tiras de touciño e cociña a 350 F por 45 a 55 minutos.
Consellos
En vez de zume de tomate, combine unha lata de 14,5 onzas con tomate en cubitos e unha onza de onza de tomate e coloque sobre os rolos de repolo antes de cocer.
Substitúe o pan rallado eo leite co "arroz" de coliflor para un prato de baixo contido de carbohidratos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 679 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 176 mg |
| Sodio | 1.488 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 55 g |