A carne de porco tirada é sinxela de facer no crockpot, e pode usarse de moitas maneiras. Este cerdo estilo sudamericano é aderezado con comino, orégano, laranxa e cal, allo, cebola e chiles verdes. É delicioso en tacos, en bocadillos con salsa criolla ou con arroz.
O que necesitarás
- 1 de 4 libras
- asado triturado de porco
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de allo (en rodajas)
- 1 laranxa (cuartos)
- 2 limas (cuartos)
- 2 cucharaditas de comiño
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 lata de chiles verdes (picados)
- 2 cucharaditas de xamón base (bouillon)
- 1 cunca de auga
- Opcional: 2 culleres de sopa de aji panca paste
- Sal e pimienta a gusto
- Decorar: cilantro (picado)
- Decorar: cuñas de cal
Como facelo
- Coloque a cebola picada nun gran prato. Condimentar o asado de porco con sal e pimienta por todos lados e colocar encima das cebolas.
- Prema as franxas de allo no asado de porco en varios lugares, facendo cortas cun coitelo se é necesario.
- Mesturar comiño, orégano, chiles verdes, base de xamón e aji panca (se o emprega) na auga e verter sobre o asado.
- Coloque as rodajas de limón e laranxa sobre o asado. Cubra e transforma o crockpot en alto.
- Cociña por 2 horas en alta, a continuación, reduza a temperatura a baixo e cociña por 6 horas máis.
- Elimina a carne e reserva. Coloque o líquido a través dun colador nunha pota. Descartar os contidos do colador.
- Limpar o líquido de cocción sobre a cociña ata que estea reducido a aproximadamente 1 cunca.
- Precalienta o horno a 400 graos. Destruír a carne, eliminando o exceso de graxa. Mestura salsa reducida en carne.
- Separar a carne nunha tixola e cocer durante 10-15 minutos, ata que se dourada e quente.
- Servir con cuñas de limón e decorar con cilantro, se o desexa.