Este saboroso prato gústalle moito con Chapatis quente (Indian flatbread) e Lehsuni Daal (lentejas con sabor a ajo).
O que necesitarás
- 500 gms de tapas de okra e colas eliminadas e logo cortadas en 1 "pezas
- 3 vasos de aceite vexetal / canola / girasol
- 1 cunca de comiño
- Sementes de cebola 1/2 cebola
- 2 cebolas grandes cortadas en rodajas
- 2 tomates grandes cortados en cubos
- 2 tsps cilantro
- 1 cunca de comiño en po
- 1/4 cunca
- po de cúrcuma
- 1/2 cunca de pementón vermello
- 3 tbsp de iogur
- Sal Dash (ou a gusto)
- Decorar: cilantro picado
Como facelo
- Quenta o aceite nunha tixola profunda e engade as sementes de comiño e cebola. Cando deixen de rebobinar, engade as cebolas en rodajas.
- Fritir ata que as cebolas estean douradas. Engadir todas as especias e mexa ben. Fritir por 2-3 minutos. Agora engade o okra e mestura. Cociña por 3-4 minutos.
- Engade os tomates, o iogur e o sal ao gusto e mestúranse ben.
- Cocer ata okra é suave.
- Adornar con cilantro picado e servir con Chapatis quente (Indian flatbread) e Lehsuni Daal (lentejas con sabor a ajo) .
| Directrices nutricionais (por porción) |
|---|
| Calorías | 74 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |
(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)