Xa escoitou falar sobre os condimentos jamaicenses de Jerk e frotalos, así esta adormecedora obtén ese gran sabor no fondo da carne. Use esta mestura en calquera carne e na maioría das verduras.
O que necesitarás
- 1 cebola mediana (picada finamente)
- 1/2 cunca / 120 ml cebollas (picado finamente)
- 1 pemento quente (picado finamente)
- 3 culleres de sopa / 45 ml de salsa de soia
- 1 cucharada / 15 ml de aceite
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de sidra (ou vinagre branco )
- 2 cucharaditas / 10 ml de follas de tomiño fresco
- 2 cucharaditas / 10 ml de azucre
- Unha culler de té / 5 ml de sal (kosher ou sal marina é preferible)
- 1 cucharadita / 5 ml de Pimento xamaicano (allspice), chan
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra (chan)
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de noz moscada (terra)
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de canela (chan)
- salsa picante (opcional)
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nun liquidificador e mestúrase ata que estean suaves. Dependendo do tamaño da liquidificadora, este proceso pode ser necesario facer en lotes.
- Utilice o adobo de inmediato ou se vai adiante, simplemente almacene nun recipiente hermético e manteña no frigorífico durante ata 7 días. Recomendamos facelo o día antes de usar para que os sabores se maridan ben, pero non é necesario.
- Para o pollo, adormece 2-4 horas. Para marinado de porco por 2-8 horas. Marinar substitutos vexetais e de carne por 30-40 minutos. Se se usa en Peixe e marisco, adoece non máis de 30 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 25 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 673 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |