Albóndigas clásicas de puerco espín

Estas albóndigas de cerdo son un favorito anticuado. As albóndigas de carne de polo e as condimentadas e a salsa de tomate de 3 ingredientes sinxelas son combinadas e cociñadas á perfección. Ou use a estufa e cociña as albóndigas a lume baixo.

As albóndigas son semellantes a un recheo de repolo sen a col.

Outra cousa atractiva sobre estas albóndegas é que primeiro non teñen que ser douradas na estufa. Só mesturar, dar forma ás albóndigas e cocelas ao forno ou na cociña. Dado que as albóndigas non se cociñan ou se dor en primeiro lugar, asegúrese de usar carne moída magra para evitar o exceso de graxa na salsa. Se fai uso de carne molida máis baixa, pode querer casta-los antes de combinalos coa salsa de tomate.

Aproveitar estas sabrosas albóndigas de porco cocido con puré de pataca e ensalada de brócoli ou os vexetais favoritas ao vapor da familia.

O que necesitarás

• 1 1/2 libras de carne molida (fraco)
• 2/3 cunca de arroz branco de lonxitude grande (sen cocer)
• 1/2 cunca de auga
• 1/4 cunca de cebola picada
• 1 cucharadita de sal temperada (ou
• Temperado cajún )
• 1/4 cucharadita de allo en po
• 1/8 cucharadita de pementa
• Opcional: 1 cucharada de aceite vexetal (se está a cociñar na estufa)
• Para a salsa:
• 1 (15 onzas) de salsa de tomate (ou dúas latas de 8 onzas)
• 1 cunca de auga
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

Como facelo

No forno

1. Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
2. Nunha tigela grande combine a carne molida co arroz, 1/2 cunca de auga, cebola picada, sal temperada, allo en po e pementa.
3. Forma a mestura de carne molida en bolas de 1 1/2 polgada. Use unha culler de sopa ou unha pequena culler de cookies para axudalos a facerlles uniformes en tamaño. Ou pesa-los mentres os modelas.
4. Coloca as albóndegas de puerco espín nun prato de cocción pouco profundo de 2 quilos.

1. Fai a salsa mesturando a salsa de tomate, 1 cunca de auga e salsa Worcestershire. Despeje as albóndigas de puerco espín.
2. Cubra a pota cocida firmemente con papel aluminio e asar as albóndigas no forno precalentado durante 55 minutos.
3. Descubrir e asar as albóndigas de 15 a 20 minutos máis.

Na Stovetop

1. Engade aproximadamente 1 cucharada de aceite vexetal a unha tixola grande grande a lume medio.
2. Engade as albóndigas en forma e cociña, xirando, ata que as albóndigas estean uniformemente douradas. Escorrer e descartar os goteos.
3. Engade a salsa de tomate, 1 cunca de auga ea salsa Worcestershire á tixola. Poña a mestura a lume lento. Baixa a calor ata abaixo e cubra a tixola. Continúa a cocción por uns 45 minutos. Comprobe ocasionalmente e agregue auga, se fose necesario.

Consellos e variacións

• Engade un ovo á mestura de albóndigas e usa o leite en vez de auga.
• Para unha salsa máis rica e rechamante, reemplace a salsa de tomate e auga cunha lata (14,5 onzas) de tomate en cubos e unha lata (10 3/4 oz) de sopa de tomate condensada. Se a mestura vólvese demasiado espesa, engade un pouco de auga para adelgazar.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	374
Total de graxa	16 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	101 mg
Sodio	515 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	35 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)