Peixes polacos en estilo grego (Ryba Po Grecku) Receita

Non hai realmente nada grego sobre esta receita ryba po grecku polaca , pero ese é o nome que levou durante centos de anos. Esta receita tradicional presenta peixes brancos fritos, como tilápia, perca, pica, walleye, whiting e orange roughy, entre outros, que despois sofren nunha salsa de tomate-vexetais. En primeiro momento ruborizouse, pregúntome por que alguén quere cubrir peixes crujientes fritos con salsa húmida? Ben, funciona e é delicioso ou frío. Ryba po grecku é frecuentemente un dos cursos da comida sen carne senón coñecida como wigilia e é unha boa opción en calquera momento é necesaria unha comida sen carne. Vexa este video polaco sobre como facer ryba po grecku.

O que necesitarás

• Para o peixe:
• Filetes de peixes brancos de 1 libra (tilápia, perca, pica, walleye, etc.)
• Algúns guisantes de sal e pementa negra
• 1/2 cunca de fariña de todo uso
• 2 cucharadas de aceite (para fritir)
• Para as verduras:
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cenorias grandes (raladas peladas e grosas)
• 1 apio de costela (ralado brusco)
• 1 borracho (pelado e ralado groseiro)
• 1 porro grande (branco e parte do extremo verde, enxágüe de todo o queixo e cortar)
• 6 pementa entera enteira
• 1 folla de loureiro
• 4 culleres de sopa de pasta de tomate (ou máis a gusto)
• Sal e pementa negra a gusto

Como facelo

1. Enxágüe e seque o filete de peixe. Sazonar con sal e pementa. Draga en fariña e sauté en aceite ata dourada e cocida. Elimina da pota e drenar sobre as toallas de papel. Deixar de lado.
2. Mentres tanto, quenta unha tixola grande a media e agregue 2 cucharadas de aceite. Engade as cenorias, o apio, o perejil e o puerro e salteo ata que as verduras colapsáronse, mexendo con frecuencia. Engadir pemento de allo, folla de loureiro e pasta de tomate. Mestura ben e cociña ata que as verduras estean suaves, mexendo ocasionalmente, ea maior parte do líquido evaporouse. Elimina a folla de loureiro e pementa. Sazonar a gusto con sal e pimienta.

1. Coloque 1/3 da mestura de tomate e vexetais nunha fonte. Poñer o peixe frito encima. Cubra completamente a mestura restante de tomate e vexetais. Servir quente ou frío.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	445
Total de graxa	26 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	11 g
Colesterol	58 mg
Sodio	1.175 mg
Hidratos de carbono	40 g
Fibra dietética	8 g
Proteína	16 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)