Esta simple receita de prato usa pastas de orzo, tomate, carne moída e queixo feta para unha deliciosa comida inspirada en grego.
Eu sempre uso romeu fresco neste, porque o romeu seco é só un monte de pequenas agullas. Se non podes atopar romeu fresco, omítelo; esta receita aínda terá moito sabor. Podes usar calquera outro tipo de pasta que che guste, mesmo macarrones cóbados. Simplemente asegúrate de seguir probar a pasta como a receita se prepara para asegurarte de que non chegue demasiado.
Tamén podes cambiar as herbas e as especias nesta receita. Omitir o romeu e engadir un pouco de albahaca, ou omitir o orégano e engadir a maraña. Só asegúrate de escribir os cambios cando os fagas.
O que necesitarás
- 1 libra de carne molida
- 1 cebola picada
- 3 dentes de allo picados
- 1 pementón verde picado
- 1 cunca de pasta orzo
- 1 (14,5 onzas) pode tomate en cubitos, sen deter
- 1 (6 onzas) pode tomate
- 2 cuncas de auga
- 1 cucharadita de follas de romeu fresco picado
- 1/2 cucharadita de follas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cunca de queixo feita
- 1/2 cunca de aceitunas en rodajas
- 3/4 cunca de crema agria
- 2 cucharaditas de follas de romeu fresco picadas
- 1/3 cunca de tomate cerezo picado
Como facelo
Marrón a carne moída, a cebola eo allo na tixola grande. Drene ben. Engade a pementa, a pasta, os tomates en cubitos, a pasta de tomate, auga, romeu, orégano, canela, sal e pementa; mesturar para combinar, asegurándose de que a pasta estea cuberta de líquido.
Quenta a mestura a ebulición e, a continuación, reduce a calor, cubra e cociña a 11 a 13 minutos, mexendo con frecuencia, ata que o orzo estea brando. Remove isto cada dous minutos.
O orzo ten tendencia a afundir no fondo da tixola e pegar. Debe raspar a parte inferior da tixola ben cada dous minutos.
Retire a tixola do lume, espolvoree o queixo e as aceitunas sobre a cazola. Cubra e deixe reposar de 2 a 4 minutos ata que o queixo se amole.
Mentres tanto, combine a crema de leite, o romeu e os tomates cherry nunha pequena cunca. Coloque esta mestura sobre a comida e serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 568 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodio | 498 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 39 g |