Esta torta de ervilha ten o marabilloso sabor picante da manteiga de leite e un pouco de zume de limón. Este é un recheo sorprendentemente doado de facer, e pode usar unha cortiza de pizza conxelada ou unha masa caseira na receita. É unha versión saborosa da clásica torta de xadrez, un favorito do sur.
Podes usar unha cortiza de bolo sen cortar, pero para un fondo bo e non empapado, a cortiza de pizza debe ser parcialmente cocida primeiro. Siga as instrucións sobre a cortiza da torta ou faga o seu.
Este pastel, co toque de limón no recheo, é delicioso con crema recentemente azoute e pedazos de ralladura de limón. Ou superalo cun gran dollop de cobertura xeada (descongelada).
A tarta de xadrez de leite de imaxes estaba feita cunha castaña conxelada parcialmente cocida.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de fariña de millo
- 3 cucharadas de fariña de uso xeral
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 ovos grandes
- 3/4 cunca de leite de leite (graxa chea), ben axitado
- 4 cucharadas de manteiga derretida
- 2 cucharaditas
- extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de zume de limón
- 1 cucharadita de ralladura limón
- 1 cortiza de 9 gramos sen costela
Como facelo
- En primeiro lugar, asar parcialmente a cortiza de torta. Se usa un pastel de empanada ou cuncha conxelada, comprobe as indicacións do paquete de tempo e temperatura. Se está a usar unha receita de casca caseira ou non hai instrucións a seguir, acalma o forno a 450 F (230 C / Gas 8). Lixa o cuncha con papel ou papel de pergamino e enche uns dous terzos cheos con pesos e / ou faba secas. Ás por 12 minutos. Reduce a temperatura do forno a 400 F (200 C / gas 6). Retire a cortiza do forno do forno e elimine coidadosamente os pesos e as follas ou o papel. Regrese ao forno durante 3 minutos, ou só ata que comece a amosar algunha cor. Retire a torta nunha rack e reduza a temperatura do forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Nun bol, combina o azucre, a fariña de millo, a fariña e a sal. Mestura ben.
- En outra tigela bata os ovos coa manteiga de leite, manteiga derretida, vainilla, zume de limón e ralladura de limón. Engade os ingredientes secos e mestúranse ben. Despeje a masa para a codia par-baked.
- Ás no horno precalentado durante 20 minutos; Reducir a calor ata 325 F (165 C / Gas 3) e cocer durante uns 25 minutos máis ou ata que se estableza o recheo da torta. Debe ser bastante firme no centro con pouca ou ningunha risita.
- Elimina un rack para arrefriar. Frío antes de servir.
- Sirva con crema recentemente azoutada ou con cobertura xeada. Espolvoreo con xestas de limón, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 365 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 344 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |