Esta sopa de colza e repolo é unha sopa cremosa fabulosa que a súa familia amará. Utiliza unha cea completa de carne de res , incluíndo zanahorias, patacas e repolo. A crema de sopa de pataca e un pouco de leite ou nata fan unha preparación fácil ao darlle unha cremosa rica.
Esta fácil sopa de pota é unha excelente forma de degustar os restos de cea de carne enlatada, e é tan rápido para xuntar. Servir a sopa con rolos cocidos ou biscoitos para unha comida familiar.
A sopa tamén é versátil. A cervexa de carne asada, cordeiro ou cea de porco tamén funcionará. Para vexetais, o rutabaga, o millo de kernel enteiro e os parsnips son só algunhas boas posibilidades.
O que necesitarás
- 1 a 1 1/2 cuncas
- carne de vaca corned restante (picada)
- 2 cuncas de patacas sobras (cortadas en cubos)
- 1 cunca de zanahorias sobras (cortadas en cubos)
- 1 cunca de col repousada (cortada en cubos)
- 1/2 cunca de cebola (picada finamente)
- 1 cunca de polo
- 2 (10 3/4 onzas) latas de crema de pataca
- 1 cunca de metade e medio (ou crema leve ou leite integral)
- Trazo de sal e pementa, a gusto
- Opcional: máis metade e medio, crema ou leite
Como facelo
- Dado a carne cortada, patacas, cenorias e repolo. Picar finamente as cebolas.
- Nunha cociña lenta a 4 a 6 cuartos, combine a carne asada, patacas, repolo, cenoria, cebola, caldo de galiña e crema de sopa de pataca.
- Cubra e cociña a temperatura baixa durante 4 a 5 horas, mexendo ao redor da cocción.
- Engade 1 cunca de medio e medio crema ou leve. Mestura a mestura e engade sal e pimienta a gusto.
- Cubra o pote e cociña uns 20 a 25 minutos máis ou ata que quente. Engade máis leite ou máis metade e medio para delgarte un pouco, de ser necesario.
Consellos de expertos
Se non tes restantes patacas e cenorias, use zanahorias cocidas ou frescas e patacas cocidas ou use patacas enlatadas en cubos.
As sopas condensadas adoitan ser chamadas en pratos de cociña lenta, e hai un motivo. Unha salsa branca básica feita con leite se descompondría e cala durante o longo período de cocción, mentres que a sopa condensada queda suave e cremosa. Se queres desplazarte, cociña a sopa co stock de polo. Fai uns 3 cuncas de espesas salsas brancas e engádeo á sopa preto do final do tempo de cocción xunto coa crema.
Para unha cocción máis rápida, prepare a sopa no fogão. Combina a carne cortada, verduras, caldo e sopa de pataca nunha pota grande. Leve a xemelgos. Cubra a pota e cociña durante uns 20 minutos. Agregue a crema e os condimentos e continúe a cocer durante uns 5 minutos ou ata que quente.
¿Non hai restos de carne corned? Ten a súa porción local de deli entre 12 e 16 onzas de carne corned aproximadamente 1/4 de polgada de espesor. Díxoo e engádeo ao pote.