Este fácil chile crock está feito con carne magra e feixón. A receita chama pinto, pero pode usarse outro tipo de feixón. Habichuelas, fabas negras ou feixón branco tamén serían boas.
Esta receita fai bastante chile para unhas 8 persoas e é facilmente reducida ou reducida. Leve o xogo ou unha festa e servilo directamente dende a cociña lenta. Tamén se conxela ben. Conxelarlo en porcións de porción para xantar. Ou use chile restante para facer estes vasos de biscoito cheos de chile .
Servir esta saborosa receita de chile sinxela con pan de millo ou biscoito quente ou cocido ou romper o pan de millo na parte superior de cada porción xunto con queixo ralado.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 2 libras de carne molida (80% a 85% delgadas)
- 1 1/2 cuncas de cebola (picada)
- 2 latas (16 onzas cada unha)
- feixón pinto (drenado e enxágido)
- 2 latas (14,5 onzas cada unha) tomates (picados)
- 1 pementa verde (picado groseiro)
- 2 dentes de allo (esmagado)
- 2 cucharadas de chile en po
- 1 cucharadita de comiño molido
- 1 cucharadita de pementa negra fresca
- Tira de sal kosher (a gusto)
- Opcional: pan de millo, pan de millo ou pan crujiente
- Opcional: queixo ralado
Como facelo
- Quenta o aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio. Engade as cebolas e salteadas por 2 minutos. Borra a carne na tixola e continúa cociñando ata que a carne non sexa rosa. Drene ben e transfire a mestura de carne e cebola á inserción de vajilla de lento.
- Para o pote, agregue os feixóns, tomates, pementa picada, allo, chile en po, comiño, pementa negra e sal kosher.
- Cubra e cociña BAIXO durante 7 a 9 horas ou en ALTA por 3 a 4 horas.
- Servir o chile con galletas, pan de millo ou pan ou rolos crujientes. Ou esfregue o pan de millo na parte superior do chile e adorna con cheddar triturado, unha mestura de galiña cheddar ou queixo de pementa.
Consellos e variacións
- Para quentar máis, engade unhas culleradas de pementos de jalapeño picados ou outro tipo de pementa chile. ou engade algunha pementa de cayena ou escamas de pementa vermella machucada por calor.
- Substitúe os feixóns pinto con feixón negro, feixón branco ou feixón branco.
- Engade 8 a 16 onzas de cogomelos en rodajas á tixola e cociña coas cebolas.
- Substitúe o allo fresco con aproximadamente 1 cucharadita de allo en po.
- Substituír parte ou toda a carne de res con pavo molido.
- Substitúe 1/2 libra da carne de vaca molida con salchicha molida.
- Engade aproximadamente 1/2 cunca de cenoria ralado á tixola coas cebolas e a carne. As cenorias engaden unha lixeira dozura e o chile é unha boa forma de levar vexetais a nenos esquisitos.
- Ideas para decorar: cebola roda, galletas de ostra, crema agria, guacamole, cebola verde, salsa, tomate fresco en cubitos e cebola vermella picada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 725 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 200 mg |
| Hidratos de carbono | 85 g |
| Fibra dietética | 25 g |
| Proteína | 60 g |