Fondant é un dos bloques de construción de doces . Pode ser laminado e moldes en decoración, ou saborizado e usado como a base de moitos doces de crema. Esta receita para o fondant non recocido é un excelente lugar de partida para os novos candimakers ou aqueles que non teñen tempo.
O que necesitarás
- 3.5 cuncas de azucre en po
- 1/2 cucharaditas de crema de tártaro
- 3 cucharadas de crema (pesada, azotada)
- 1 clara de ovo (levemente asada)
Como facelo
1. Prepare a súa superficie de traballo polvoréndoo con azucre en po.
2. Nunha tigela grande, esfregue o azucre en po e a crema de tártaro.
3. Agite a crema e ovo branco ata que se combine completamente. A textura do fondante debe ser firme pero viable.
4. Poña o laminador con azucre en po e roda o fondant ata que teña uns centímetros e medio de espesor. Pódese cortar cunha navalla afiada ou cortadores de galletas mergullados en azucre en po.
Nota: Se desexa engadir sabor, engade 1 cunca de extracto desexado ou aceite aromatizante cando engade a crema e ovo branco. Se desexa engadir cores, amasar algunhas gotas de colorante de alimentos líquidos no fondante despois de combinar todos os ingredientes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 42 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |