Entón, pode ser dubidoso de como deliciosos poden ser estas trufas de Oreo. Quizais estea pensando "todo o punto de compra de Oreos é para que non teña que atravesar o problema de preparar golosinas". Pero estamos aquí para compartir o sorprendente que son estas trufas sen cocer e por que deberías telo no teu próximo evento.
O que necesitarás
- 1 (18 onzas) paquete Oreos ou outras galletas de sanduíche cheas de crema (30 cookies)
- 8 onzas de queixo crema (suavizado)
- 2 cuncas de chocolate branco (ou chocolate escuro ou chip de chocolate; picado)
- 1 cucharada de manteiga sen sal
- Opcional: azucar lixado ou espolvorear
Como facelo
- Coloque as cookies nun saco zip-top e con un selo, espremer calquera aire. Use un laminador para esmagar as cookies en anacos de tamaño medio.
- Transfira as cookies a un bol grande. Use unha espátula para raspar calquera recheo de crema que queda na bolsa na tigela. Con mans limpas ou un mezclador eléctrico, mestura as cookies machacadas e queixo crema ata que a mestura estea ben mesturada.
- Cubra a tixela e coloque no conxelador durante polo menos unha hora.
- Lixa unha xunta de cocción rallada con papel pergamino. Coloque o chocolate e a manteiga nunha caldera dobre, ou nunha cunca segura a temperatura ambiente sobre unha cacerola de auga suave. Revuelva ata que o chocolate e a manteiga se derritan xuntos. Alternativamente, podes derreter o chocolate e a manteiga no microondas.
- Elimina a mestura de galletas do conxelador. Con mans limpas e secas, rompe pequenos anacos da mestura e rolo en bolas de 1 polgada.
- Solte unha bola de galletas no chocolate derretido e use unha culler para rodalo no chocolate ata que estea revestido. Transferencia á tixola preparada para endurecer, e repita coas bolas de cookies restantes. Se se desexa decorar con azucre de liño, espolvoree ou un sabor contrastante de chocolate derretido antes de endurecer o recubrimento de chocolate.
- Despois de endurecer o chocolate, almacene as trufas nun recipiente hermético na nevera durante 4 a 5 días ou no conxelador por ata 2 meses.
Notas:
- Necesitas unha versión libre de glute destas Trufas Oreo? Substitúe a súa marca favorita de galletas de sanduíche sen glute no lugar dos Oreos. Probei a receita coas galletas Joe Joe de Gluten-free de Trader Joe e saíron ben. Unha vez que os pesos dos paquetes poden variar un pouco de marca a marca, está ben contar as cookies.
- Para o mellor sabor, busque o chocolate branco real: a etiqueta debe incluír a manteiga de cacao, sen graxa vexetal ou aceite vexetal hidrogenado.
- ¿Queres converter estes nun bolo? Inserta un pau de piruleta en cada bola de galletas antes de mergullar no chocolate derretido.
- Se está a facer estas trufas con antelación e almacena-las no conxelador, teña en conta que poden suar un pouco cando se descongelan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 211 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 136 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |