Esta é unha deliciosa comida de un prato, e é tan fácil de preparar. É unha boa forma de usar cervexa corned restante, ou usar carne enlatada enlatada na receita. A receita chama o queixo suízo, pero tamén funcionaría unha combinación de suízos e cheddar ou unha mestura de gato cheddar.
A torta de manteiga de centeo é o toque perfecto e a cazuela pódese facer un día de antelación.
O que necesitarás
- 3 cuncas en cubitos
- carne de vaca corned restante
- 4 cucharadas de manteiga (dividido)
- 1 cunca de cebola picada
- 1/2 pementón verde picado
- 1/2 cucharadita de tomiño de follas secas
- 2 cucharadas de mostaza picante ou mostaza granulada
- 16 a 24 onzas de hash patacas marróns (descongeladas, preto de 5 a 6 cuncas)
- Sal Kosher e pementa negra fresca
- 1 1/2 cunca de queixo suado ralado
- 1 cunca de pan rallado (preferentemente pan de centeo)
Como facelo
- Fornecer o forno a 375 F (190 C / gas 5). Engrasar un prato de cocción cuadrado de 9 pulgadas ou unha cazuela de 2 1/2 cuartos.
- Derreta 2 culleres de sopa de manteiga nunha tixola grande a lume medio. Engade a cebola e o pemento picados e cociña, mexendo ata que estean tiernos. Engade o tomiño e a carne de vaca cortada en cubos e despois saia por 2 a 3 minutos, ata que quente. Mesturar a mostaza e reservar.
- Prema as patacas descongeladas levemente no prato de cocción. Espolvorear as patacas ligeramente con sal de kosher e pementa, e despois subir as patacas con case a metade do queixo rallado suizo; coller a mestura de carne corned sobre o queixo. Espolvoree o queixo restante sobre a mestura de carne asada.
- Poña as migas de pan de centeno nunha pequena tixela. Derreta os restantes 2 cucharadas de manteiga. Lavar a manteca sobre o pan rallado e mesturar ben cun garfo. Espolvoree as migallas uniformemente sobre a cazola.
- Ás a cazola durante 30 a 40 minutos, ou ata que quente e a cobertura estea avermellada.
Serve 4.
Consellos e variacións
- Fai adiante : prepare a cazuela e cásala co queixo. Cubra o prato para hornear con folla e refrigere a cazola. Saque da heladera uns 30 minutos antes de cocer. Prepare o pan rallado e espolvoree por riba. Ás como se dirixe. Pode levar un pouco máis. A temperatura mínima segura para as casseroles é de 160 F (71,1 C) nun termómetro alimentario.
- No canto de castañas de hash, utilízanse patacas estilo O'Brien con pementos e condimentos.
Vexa a ficha de temperatura da carne e os consellos de cociña seguros
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1066 |
| Total de graxa | 66 g |
| Graxa saturada | 27 g |
| Fat non saturada | 25 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 740 mg |
| Hidratos de carbono | 84 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 36 g |