Esta é unha receita rápida e sinxela para facer doces e cremas de fonda. Podes usar esta receita fondant como base e engadir un extracto colorante ou aromatizado para crear unha gran variedade de doces e recheos fondantes.
O que necesitarás
- 1/3 cunca de manteiga (suavizada)
- 1/3 cunca de xarope de millo lixeiro
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 1/2 cuncas de azucre en po (peneirada)
Como facelo
1. Nunha tixola de mestura grande, mestura a manteiga, o xarope de millo, a vainilla e a sal a media velocidade cunha fixación de paleta ata que estea lisa e ben combinada.
2. Engade o azucre en po dunha soa vez e mestúrase nunha velocidade lenta, aumentando gradualmente a media ata o ben combinado. A mestura debe agarrarse na parte inferior da tixela e estar suave ao toque.
3. O fondante agora pódese rodar en bolas, laminados finos e cortados con cortadores de galletas ou almacenados para o seu posterior uso.
Almacena nun lugar fresco e seco enrolado firmemente e colocado nun recipiente hermético.
Variacións
Para o sabor, engade extractos ou aceites ao comezo coa manteca e o xarope de millo. Para colorear, amasar unha pequena cantidade da cor da comida desexada na bola de fondante e traballar coas mans ata que estea perfectamente combinada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 115 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |