O que necesitarás
- 4 culleres de sopa de manteiga
- 1 libra mesturada (portabella, ostra, shiitake, cremini, enoki, etc.), cortada en grosor
- 1/2 medio doce
- cebola , en rodajas de 1/2 cm de espesor
- 5 dentes
- allo picado
- 1 cucharadita de kosher
- sal
- 3 culleres de sopa de fariña de uso múltiple
- 1-3 / 4 cuncas de caldo de polo ou vexetais
- 1 cunca de crema, media e media ou leite
- 1/8 cucharadita de noz moscada
- 1 cunca de ralla fina
- Queixo Cheddar
- Recentemente moído
- pementa a gusto
Como facelo
Nunha pota pesada, xestione suavemente os cogomelos, as cebolas, o allo e o sal na manteiga ata que os champiñóns liberen o seu líquido e as cebolas son suaves.
Espolvoreo coa fariña e mesturar durante 1 minuto. Engade o caldo de galiña mentres mestura. Poñer a ebulición e cocer durante 10 minutos. Mestura a crema e noz moscada e volva a cocer a fervura. Engade o queixo cheddar e mestúrese ata que se derrita. Sazonar con pementa moída ao gusto.
Retirar do lume e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1146 |
| Total de graxa | 58 g |
| Graxa saturada | 33 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 158 mg |
| Sodio | 1.680 mg |
| Hidratos de carbono | 127 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 30 g |