Estas costelas de estilo country son cocidas á perfección e terminadas cunha deliciosa salsa de churrasco caseira. As costelas do estilo do país son máis frías que as costelas de costas ou as costas para bebés, pero a receita tamén se pode facer con estes cortes. Ou facer o prato con chuletas de ombreiro ou rodajas de asado de porco ou ombro.
O xarope de bordo e unha variedade de especias saborearán a deliciosa salsa casera de churrasco nunha receita de porco fácil.
Sirva estas costelas de estilo country super fáciles con patacas cocidas ou asadas ou batatas e millo, ou servi-las coas súas verduras favoritas ao vapor ou frescas.
O que necesitarás
- 2 a 3 libras de costelas de porco (estilo deshuesado)
- pementa negra ao gusto
- 1 dash de allo en po
- 1 cucharada
- Mezcla de temperado cajún (ou temperado criollo)
- Para a salsa barbacoa:
- 1 taza de ketchup
- 4 cucharadas de xarope de bordo
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de vinagre de viño tinto
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 1/4 cucharadita de pepitas
- Sal de sal de 1 (kosher)
- 1 pimiento negro
Como facelo
- Forno de calor a 325 F (165 C / gas 3).
- Lave as costelas e seque.
- Lixa un gran prato de cocción ou tostado con papel aluminio e despois pulveriza a folla con spray de cociña ou coitelo sen aceite.
- Instale as costelas de estilo country na pota de asado e espolvoreo con pemento e allo en po. Fregar o cebador ao longo das costelas.
- Cubra a pota con folla e cocea no horno precalentado durante 1 1/2 horas.
- Nunha tixela media, combine a salsa de tomate, o xarope de bordo, a salsa de Worcestershire, o vinagre, a mostaza, a canela, a cucharada de allo en po, a cebola en po, a pimenta, o sal kosher e a pementa. Coloque a mestura de salsa sobre as costelas horneadas.
- Devolver as costelas ao forno e cocer, descuberto, durante uns 15 a 20 minutos máis.
Consellos e variacións
- Engade un pouco de calor á salsa con 1/2 cucharadita de escamas picadas ou pementa de cayena, a gusto.
- Cortar unha cebola grande e esparcir as rodajas sobre as costelas.
- Substitúe as costelas de estilo country con chuletas de porco ao óso, chuletas de ombreiro ou rodajas de asado ou ombreiro.
- O xarope de bordo pode ser substituído por melaza ou mel, ou engadir azucre moreno, a gusto.
Tamén che pode gustar
Costelas de estilo españolas con skillet
Crock Pot Country Pork con setas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 150 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 1.614 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |