Estes panqueiros con carne de porco están seguros de converterse nun favorito familiar. Unha salsa picante simple e caseira destaca estes saborosos espiños. Serve estas sabrosas costelas jugosas con puré de patacas ou unha ensalada de pataca para unha barbacoa interior fantástica.
Non tes que ter un fumador nin unha grella para facer estes saborosos sabores. O forno lánzalles aos poucos para tender, suculenta perfección. As costelas son cepilladas coa salsa fácil de facer caseiras os últimos 45 minutos de tempo de cocción.
Se prefire o sabor a queixo, asar ata que estean case listos e despois asar a eles por uns 15 a 20 minutos ou ata que quede carbonizado. E se desexa unha salsa de churrasco máis tradicionais a base de tomate, esmalte-los cunha salsa de churrasco comprada ou caseira case 15 minutos antes de que terminen.
O que necesitarás
- 5 cucharadas de manteiga
- 2 culleres de sopa de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de auga
- 1 cucharadita de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1/4 cucharadita de cebola en po
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 4 a 5 libras de carne de porco
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3).
- Nunha pota pequena, quenta a manteiga co vinagre, auga, azucre mascavo, allo en po, cebola e pemento. Cociña, mexendo, ata que a manteiga se derrita. Cubra a salsa e refrigérela ata que é hora de arruinar as costelas.
- Retire a pel de prata da parte traseira das costelas. Use unha toalla de cociña ou unha toalla de papel para coller o bordo da pel. Debería tirarse dunha soa peza.
- Cortar as costelas de porco en tamaños de tamaño dunha, dúas ou tres costelas.
- Coloca os espárragos nun rack nunha tixola de asado, cara arriba con carne. Asado non descuberto por aproximadamente 1 1/2 horas.
- Cepille a salsa e continúa a asar durante uns 45 minutos a 1 hora, xirando e cepillando coa salsa varias veces.
Serve de 4 a 6.
Variación
- Coloque as costelas nunha tixola e cubra coa salsa mesturada. Refrixerar por unha hora ou dúas. Cubra a tixola e asado durante 1 1/2 horas. Descubra e continúa a asar por 45 minutos a 1 hora, bastando ocasionalmente cos líquidos da pota.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 895 |
| Total de graxa | 55 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 321 mg |
| Sodio | 204 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 92 g |