Estas chuletas de porco sinxelas son ben aderezadas cunha salsa lixeiramente endulzada feita con sidra de mazá, cebola caramelizada e vinagre balsámico.
As cebolas caramelizadas levan preto de 25 a 30 minutos o tempo de cocción, pero a receita é realmente moi fácil de preparar e cociñar.
Utiliza cebolas ou cebolas amarelas na salsa para esta receita.
O que necesitarás
- 2 cebolas medianas, reducidas a metade, rebanadas finamente (ou cebolas amarelas)
- 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva ou aceite vexetal, dividido
- 1/2 a 3/4 cunca de caldo de galiña, segundo sexa necesario
- 1/4 cunca de azucre moreno, embalado
- 4 culleres de sopa de vinagre balsámico
- 3/4 cunca de sidra ou zume de mazá
- 4 chuletas de porco, preto de 3/4 de espesor
- sal e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
Nunha tixola grande ou unha tixola de sauté a lume medio-alto, quente 2 cucharadas de aceite de oliva ou aceite vexetal. Engade as cebolas cortadas e cociña, mexendo con frecuencia, ata que as cebolas se amolven e ben douradas. De cando en vez, como as cebolas adhírense un pouco á tixola, engádense pequenas cantidades de caldo de galiña. Cando as cebolas son suaves e marrón claro, engade o azucre moreno, o vinagre balsámico eo zume de mazá. Poña a lume lento e cociña durante 5 minutos para reducir a mestura.
Espolvoreo os chuletas de porco con sal e pementa. Saia de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva ou aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio-alto. Engade as costeletas de porco e coloque cerca de 3 a 4 minutos a cada lado ou ata que estean douradas.
Engade a mestura de cebola á tixola. Reduce a calor ata o medio baixo, cubra a pota e ferva durante 15 minutos. Descubra e cociña durante 5 minutos máis ou ata que as chuletas de porco estean ben e cociñadas.
Tamén che pode gustar
Costelas de porco de sésxea e repolo de porco
Chuletas De Cerdo Asadas De Horno
Chuletas de porco sucias simples
Principais 20 Receitas de porco de porco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 763 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 319 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |