A maioría das persoas goza de pastel de cabaza no outono. A textura cremosa e as temperaturas quentes recórdanos as tradicións caídas favoritas, as memorias e as vacacións. Non podo ter máis azucre aínda que quero pastel de cabaza? Esta torta de cabaza sen azucre ofrece sabores de tartas de calabaza sin azucre nocivo.
Unha porción de pastel de cabaza tradicional ten preto de 323 calorías e uns 25 gramos de azucre. Afortunadamente, hai moitos panaderos por aí que queren experimentar e crearon algunhas receitas que cumpren certas pautas de dieta - ou son só máis saudables, para comezar.
A receita usa un edulcorante artificial en vez de azucre. Con todas as alternativas de azucre no mercado hoxe, probablemente podes atopar un que funcione mellor nesta receita. Splenda, Truvia ou calquera edulcorante artificial granulado funcionará. Tamén pode substituír a metade dun edulcorante artificial e a metade do azucre real para reducir o contido de azucre. Os edulcorantes líquidos, o mel, o extracto de malta de cebada e o xarope de agave tamén se usaron como adozante único nalgunhas receitas.
Pota de cabaza máis sa
¿Buscando algunhas formas de facer unha torta de cabaza máis saudable? Probe calquera ou todas estas ideas:
- Proba leite de coco en vez de leite evaporado
- Fai unha cortiza de avea en vez dunha masa tradicional
- Sexa aínda máis creativo con alternativas de azucre e usa unha combinación de xarope de bordo puro e esterilla de vainilla.
- Saque a crema asada. Optar por unha variedade de azucre ou baixa en graxa, ou non engada ningunha na parte superior.
O que necesitarás
- Pastel de pastel de 9 pulgadas
- Onda de 16 onzas
- 12 onzas poden
- leite evaporado
- 3 ovos
- 3/4 cunca de edulcorante artificial
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita
- canela *
- 1/2 cucharadita de xenxibre *
- 1/4 cucharadita de noz moscada *
- 1/8 cucharadita de cravo *
Como facelo
- Precalentar o forno a 425 F.
- Bater calabaza, leite e ovos. Bata no resto de ingredientes.
- Despeje a tixola forrada.
- Ás por 15 minutos.
- Reduce a calor ata 350 F.
- Ás por 40 minutos ou ata que o coitelo inserido preto do centro salga limpo. Enfriar nun rack de fío.
- Servir con crema azucarada sen azucre.
* Ou 2 cucharaditas de especias de tartas de cabaza
Unha vez que fagas a receita, podes xogar co tipo de edulcorante artificial que utilizas.
Algúns teñen un gusto posterior que pode molestarlle ou os demais comendo a torta.
Lembre tamén que algúns substitutos do azucre poden ser máis ou menos doce que o azucre real, así lea atentamente as indicacións. Nalgúns casos, só usa a metade da cantidade do que faría cun azucre tradicional.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 276 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodio | 154 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |