Non crerá o que esta receita de Twix Bar copycat ten como a cousa real. Pero porque están feitos frescos, con bos ingredientes, saben aínda mellor que o orixinal. Teñen unha crujiente base de galletas, un centro de caramelo suave e un revestimento de chocolate rico, como o seu homónimo.
Algunhas suxestións: paga a pena usar un bo caramelo nestes bares. Calquera caramelo suave que lle gusta comer vai funcionar, pero se usa un caramelo sen sabor, prepárese para quedar atrapado co resultado. Se queres facer a túa conta, usar esta receita de caramelos suaves obtén excelentes resultados.
O que necesitarás
- Para a Base de cookies:
- Manteiga de 5,5 onzas (suavizada)
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 2 cuncas de fariña de bolos (ou 2 cuncas de fariña de todo uso menos 4 cucharadas)
- 1/2 cucharadita de sal
- Para a Capa de Caramelo:
- 21 onzas caramelos brandos (sen cubrir)
- 2 a 3 culleres de sopa de crema pesada
- Para o revestimento de chocolate:
- Recubrimento de chocolate de 1 libra ou de chocolate semisweet
Como facelo
Faga a base de cookies
- Quenta o forno a 350 F. Prepare unha tixola de 13x9 pulgadas aliñándoo con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar.
- Coloque a manteiga e o azucre granulado na tixela dun mezclador grande e xúpea a velocidade media ata que quede lixeira e suave, uns 3 minutos.
- Engade a fariña e sal e mestura a pouca velocidade ata que a fariña está incorporada.
- Raspe a masa na tixola preparada e use as mans para presionar nunha capa fina e uniforme. Ás o shortbread por un total de 18 a 20 minutos, xirando a medio camiño para que se cociña de xeito uniforme. Cando remate, debe ser unha cor dourada e dourada. Non o excedas, ou será moi desquiciado. Deixar que o shortbread se arrefríe completamente.
Fai a capa de caramelo
- Coloque os caramelos sen cubrir nunha tixela grande a microondas con 2 culleres de sopa de crema. Se os seus caramelos son moi ríxidos, é posible que queiras aumentar a crema por unha culler adicional. Esta barra de doces funciona mellor se o caramelo non é moi duro ou masticado, polo que engadir un pouco de crema ao derretir os caramelos axuda a facelo suave.
- Microondas os caramelos ata fundirse e suavizar, revolvendo despois de 30 segundos para incorporar a crema e evitar o superenriquecido.
- Despeje o caramelo derretido sobre a cortiza de galletas e cortar a capa uniforme. Refrixerar a pota para configurar o caramelo por completo, aproximadamente 1 hora.
Abrigo das barras con chocolate
- Derrita o revestimento de chocolate ou doce nunha tixela a microondas e mestúrase ata que estea completamente suave.
- Elimina as barras cubertas de caramelo da tixola usando o papel aluminio como as asas. Corte a tixola en barras finas de ancho de dedo. Axúdalle a cortar a cazola a medio ancho, logo corte uns 10 bares de cada metade, por un total de aproximadamente 20 barras longas e delgadas, pero pode variar o tamaño para atender ás súas necesidades. Utiliza un coitelo grande e afiado para evitar que a base das galletas se desmorona.
- Use ferramentas de inmersión ou garfos para mergullar as barras do chocolate derretido cubrindo completamente. Coloque as barras inmersas nunha bandexa forrada con láminas e repita ata que todas as barras estean mergulladas. Frigola a bandexa para poñer o chocolate uns 10 minutos.
- Almacena barras de Twix caseiras nun recipiente hermético na nevera durante ata unha semana. Estes son os mellores cando se permiten sentarse a temperatura ambiente durante uns minutos antes de servir para que o caramelo poida suavizar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 240 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 135 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |