Esta deliciosa receita é unha vella familia favorita. É coma un vaso de manteiga de cacahuete de Reese, pero mellor e mellor para ti, xa que ten datas e chocolate escuro. Mordes nun revestimento de chocolate suave e cremoso pero firme a unha manteiga de cacahuete aveludada chea de froitos secos e froitos secos.
Almacena estes pequenos doces a temperatura ambiente, ben cubertos, pero podes refrixeralos se o desexes. Á temperatura ambiente, o chocolate é o suficientemente sólido como para recoller, pero fúndese moi ben co recheo de manteiga de cacahuete, polo que os dous son case a mesma textura.
Nos tempos antigos, as persoas adoitaban usar un cadrado de parafina (que é comestible) e derreténdoo co chocolate, polo que se confirmou cando se arrefriou, pero non é necesario.
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga de cacahuete
- 1 cunca de cacahuete (picado)
- 1 cunca de azucre en po
- 1/2 cunca de datas (picadas, non o tipo picado pre-embalado)
- 1 cucharada de manteiga (suavizada)
- 2 cuncas de chocolate semisweet
- 1 onza de chocolate agridulce cuadrado (picado)
Como facelo
- Nunha tigela grande, combine a manteiga de cacahuete, cacahuete, azucre en po , as datas e a manteiga e mestúranse ben; Forme en bolas de 1 ". Coloque sobre papel encerado folla de galletas e refrixeración ata que sexa firme.
- Derrita os chips semi-graciosos e o chocolate agridulce picado xuntos nun vaso de medición de 2 cuncas de microondas a media potencia uns 2 minutos, mexendo unha vez ata que o chocolate estea case pero non completamente fundido. Retire a mestura de chocolate do forno de microondas e mestúrese continuamente ata que se derrita e suave. Isto axuda a temperar o chocolate sementándoo con cristais polo que o chocolate é bastante firme a temperatura ambiente. Se usa o poder medio e trasfega unha vez, o chocolate non vai queimar. Coñeza o rápido cociñar o forno de microondas antes de comezar a usar.
- Separe cada bola nunha mestura de chocolate derretida e coloque sobre papel de pergamino. Deixar repousar ata que o chocolate estea firme, a continuación, almacene ben cuberto a temperatura ambiente.
- Para sumerxar os doces, asegúrate de que estean ben arrefriados. Derrita o chocolate nun vaso de medición de vidro polo que o chocolate é o suficientemente profundo para traballar con facilidade. Deixar os bombóns, un a un, ao chocolate. Utiliza unha bifurcación para suavizarlas suavemente e pega o bonbo coa bifurcación. Toque o garfo no lado do vaso de medida para eliminar o exceso de chocolate. Puxe o bonbo revestido ao papel encerado. Use un pouco o chocolate derretido para cubrir as marcas de buracos ou de bifurcación, de ser necesario. Tómate o teu tempo; esta é unha tarefa contemplativa! O chocolate debe firmarse en aproximadamente unha hora.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 116 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |