Estes deliciosos bocadillos de polo marinados son cubertos con queixo ralado, touciño e moito máis. Ideal para unha comida rápida pola noite, eventos do día ou reunións de fin de semana.
O que necesitarás
- 4 peitos de polo desossados sen pel, aplanados a espesor de 1/2 polgada
- 8 rodajas de bacon, cocidas e esmagadas (pode saír como tiras se o prefire)
- 2 cebolas, picadas finamente
- zume de 1 limón
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de manjerona seca
- 1 1/2 cunca / 360 ml de leituga picada
- 1 1/2 cunca / 360 ml de queixo cheddar picado
- 2 tomates cortados en rodajas
- 1/2 cunca / 120 ml de crema agria
- 3/4 cunca / 180 ml de maionesa
- 2 cucharadas / 30 mL de mostaza
- 4 rolos de hoagie ou 8 grosos pan rotos, torrados
Como facelo
1. Para aplanar peitos de polo, colócaos entre dúas follas de papel de pergamino e empregue un mazo de cociña ou un rolo de rolo, atinxindo lixeiramente na parte máis grosa do peito movéndose cara a fóra. Coloque en bolsa de plástico selado. Combine aceite de oliva, zume de limón, sal e manjerona no bol. Despeje o pollo, asegurándose de traballar na carne. Poñer a bolsa e colocar na heladera durante 30-45 minutos.
2. Precalienta a grella a lume medio-alto.
3. Elimina o pollo da bolsa e colócao na parrilla. Cociña por 5-7 minutos por lado. Unha vez que a galiña alcance unha temperatura segura de 165 graos F (75 graos centígrados) na parte máis grosa da carne (non debe ser rosa, pero opaca e os zumes corren claros), retíranse do lume e colócanse nun prato.
3. Combine a maionesa coa mostaza e almacene nun recipiente hermético ao aire ata que estea listo para usar. Manterase por 2 días.
4. Para montar bocadillos, aplique a mostaza de mayonesa, a leituga rallada e as rodajas de tomate ata a metade inferior do bollo. Coloque a mama encima, logo o queixo ralado, unha papilla de crema agria, cebola verde e, finalmente, o bacon se desintegra. Arriba con media bollo restante e goce.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2296 |
| Total de graxa | 148 g |
| Graxa saturada | 46 g |
| Fat non saturada | 51 g |
| Colesterol | 547 mg |
| Sodio | 2.286 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 168 g |