Un pouco de sabor a moscada e kirsch esta saborosa fondue de queixo suizo. A fondue non é só unha comida fantástica para facer por conta propia, pero tamén é unha das mellores formas de xogar unha festa de inverno. A fondue pode usarse como unha salsa de inmersión para todo tipo de bocados deliciosos.
O que necesitarás
- 1 dente de ajo (pelado, cortado pola metade)
- 2/2 cuncas secas
- viño branco
- 1 cucharada de zume de limón (fresco)
- 16 onzas de queixo suizo (triturado)
- 8 onzas de queixo cheddar (triturado)
- 3 cucharadas de harina
- 3 culleres de sopa de Kirsch
- Pinch nutmeg (recentemente moído)
- Dash pementa negra
- Dash paprika
- 1 pan de pan crujiente (cortado en cubos de 1 polgada)
Como facelo
- Fregar unha cacerola non reactiva (esmalte ou aceiro inoxidable) con metades de allo cortado. Engade o viño e coloque a pota a lume medio.
- Calor o viño ata que este só comece a burbullas. Reduce a calor ata o baixo e engade o zume de limón.
- Nun bol, combine queixos e fariña; engrandece gradualmente o viño. Continúa a cocción, mexendo para non afastar, ata que o queixo se derrita e ben se mestura.
- Pozo de graxa suave ou spray con spray de cocción antiadherente.
- Despeje a mestura de queixo no crockpot preparado. Engadir Kirsch; mesturar ben. Espolvoreo con noz moscada, pementa e pimentón.
- Cubra e cociña en ALTA por 20 a 25 minutos ou ata que quente, despois xira a BAIXA durante 1 a 3 horas. Manteña o pote en baixo mentres serve.
Servir con garfos ou picles e cubitos de pan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1083 |
| Total de graxa | 61 g |
| Graxa saturada | 33 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodio | 1.371 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 52 g |