As patacas trituradas restantes non son moi boas se recalentarlas e servirlles como están. Tes que engadir algo para facelos saborosos. As patacas son unha boa forma de utilizar este ingrediente para facer outra receita que sexa crujiente, quente e delicioso. Esta receita fácil é amada por todos.
Utiliza as patacas trituradas sobrantes da cea de Acción de Grazas para facer estas deliciosas patacas frutosas. Patties de pataca crujientes son un prato clásico, perfecto para servir con todo, desde o pan de carne ao polo asado. Ou podes servirlles como aperitivo.
Tamén podes facer patacas especialmente para esta receita. Probe a usar escamas secas; son un produto de calidade e fan realmente boas patacas. Siga as instrucións do paquete coidadosamente. E recorda arrefriar ben as patacas antes de comezar esta receita.
Podería usar outros tipos de queixo nesta receita: o cheddar ralado, suízo, muenster ou havarti sería bo. Ou intente sazonarlas con herbas secas, desde tomiño a manjerona ata albahaca. Para obter máis nutrición, pode colarse nunha coleira ou cunhas zanahorias finamente raspadas.
Podes manter estas temperaturas quentes nun forno 250 F durante uns 20 a 30 minutos antes de servir, se queres. Estarán nítidas no exterior e tendres no interior.
Servir estas pequenas patacas con carne de polo, polo asado ou bisté á grella. Gústame servirlles con ketchup ou cunha salsa feita coa combinación de mostaza e maionesa ou crema agria. Todo o mundo os ama, incluídos os nenos pequenos.
O que necesitarás
- 2 cuncas de puré de patacas (refrixerado)
- 1 ovo (batido)
- 1 cebola picada
- 1/4 cunca de fariña
- 1/2 cunca de queixo parmesano (ralado)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta (branco)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de manteiga
Como facelo
- Mestura as patacas trituradas, ovo batido e cebola nunha cunca media. Engade a fariña, o queixo, a sal e a pimienta e mestura ben cunha culler de madeira.
- Nunha tixola grande e antiadherente a lume medio, acalentar o aceite e a manteiga ata que a manteiga se derrita e a mestura comeza a chiscar.
- Deixar caer 1/4 cunca de manteiga de pataca na tixola, dándolle aos círculos de 3 polgadas de espesor de 1/2 cm de espesor. Cociña as patacas ata que o fondo estea dourado e fresco, que terá uns 3 a 4 minutos.
- Con cuidado, coloque cada patty cunha espátula e cociña o segundo lado ata que estea castaña e nítida, uns 3 ou 4 minutos máis. Retire as empanadas da tixola e escúrreo brevemente sobre as toallas de papel. Servir inmediatamente as patacas coa salsa de tomate ou a salsa ou calquera outra salsa que lle guste.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 233 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodio | 385 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |