Esta receita de peito de pollo á prancha ten un toque lixeiro e refrescante de cal e estragón. Este prato é moi versátil xa que se pode servir cun lado, ou en cubos e colocados en tacos ou nunha ensalada fresca e crujiente.
O que necesitarás
- 4-6 peitos de polo sen pel e sen desossar
- 1/2 cunca / 120 ml de aceite de oliva
- 1/2 cunca / 120 ml de zume de limón fresco
- 2 dentes
- allo picado
- 1 cucharada / 15 ml
- cebola, picada
- 2 culleres de té / 10 ml de estragón seco
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
- Poñer peitos de pollo nunha bolsa de plástico con cremallera.
- Combina os ingredientes restantes nunha pequena tixela e despexa o pollo.
- Saque a bolsa e coloque na heladera durante 30 minutos a unha hora.
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
- Elimina o pollo da bolsa e descarta o adobo.
- Coloque o pollo na grella e cociña por 15-20 minutos, xirando unha vez.
- Cando os froitos corren claros, retire do lume e sirva con cilantro picado ou perejil de folla plana na parte superior.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 365 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 18 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 455 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 22 g |