Unha guía de curso por curso para os menús españois
As comidas españolas na casa ou nos restaurantes son comidas en cursos separados. Tanto se se trata dun restaurante en España como no seu barrio, cómpre aprender a solicitar desde o menú español ou como se chama a miúdo á carta .
Comezar lendo a lista de nomes de cursos que se pode ver nun menú en calquera restaurante español, así como o que se pode ofrecer en cada curso. Non verá todos os títulos enumerados a continuación xa que hai unha gran variedade de formas de organizar un menú.
Os menús tamén dependen da rexión, así como o número de estrelas (ou garfos) que o restaurante foi premiado.
Menú español do día: Menú do día
Durante a comida do mediodía ou a comida , o Menú do Día ou o Menú do Día adoitan ofrecerse e é a forma máis económica de comer nun restaurante español. Normalmente inclúe unha sopa ou ensalada, un prato principal cun prato e unha sobremesa, todo por un prezo. É unha boa forma de probar cales son os indígenas que están comendo na rexión e probablemente incluirá pratos que non tería ordenado se fose por conta propia. Esta tamén é unha boa forma de evitar ter que escoller entre unha longa lista de elementos de menú.
- Comidas fóra en España, unha galería de menús típicos do día e menús de tapas
Aperitivos: Entremeses ou Entrantes
Este é un prato pequeno que pode ou non ser comida "dedo". É común ver salchichas como chourizo ou morcilla, lombo, jamón ou xeso neste apartado.
Probabelmente haberá unha selección de pratos quentes e fríos.
Primeiro Curso: Primer Plato
Pode ou non ver esta sección no menú. O primeiro curso é xeralmente un curso máis claro, similar aos entremeses anteriores. Tamén aparecen sopas e ensaladas ou sopas e ensaladas nesta sección. Estas poden incluír sopas quentes e frías, así como vinagreta de espárragos, ensalada verde tradicional, aguacate ou outros tipos de ensaladas de froitas; con todo, normalmente estas ensaladas non serán doces.
Segundo Curso: Segundo Plato
O segundo curso é o curso "principal" da comida. Nesta sección, verás todo tipo de pratos, como cocidos / estofados ou guisos, asados ou asados, chuletas ou chuletas ou peixe á prancha. En vez de listar Primeiro Platón e Segundo Plato, o restaurante pode listar os seus pratos por tipo de comida, como peixe, carne, etc. Explicamos máis sobre iso a continuación.
Cursos principais: Platos Principales
Como podes ver, non todos os restaurantes organizarán o seu menú do mesmo xeito. Ás veces, no canto de enumerar o Primer Plato e Segundo Plato, ou Carnes ou Pescados, poden incluír todos os pratos principais nesta sección.
Especialidades ou Especialidades da Casa: Especialidades ou Especialidades da Casa
Como o nome indica, esta sección contén os pratos sinatura do restaurante ou o que é coñecido polo restaurante. Esta sección xeralmente contén só cursos principais.
Peixe: pescado
Esta sección conterá os pratos e case sempre serán pratos principais. Dende que España se atopa entre o Océano Atlántico eo mar Mediterráneo, hai unha gran variedade de peixes e mariscos en calquera menú. Cada rexión ofrecerá diferentes pratos de peixe.
Carne: Carnes
Do mesmo xeito que na sección de peixes, a sección de carne dun menú español contén os pratos de carne, xa sexan carne de vaca, ternera ( cordeiro ), porco (cerdo) ou porco (cochinillo) e serán grandes, pratos principais.
Postre: Dessert
A sobremesa pode ser unha oferta sinxela de froitas e queixos frescos. Non obstante, as sobremesas españolas inclúen unha gran variedade de xeados, tortas de sorbete e sorbetes, así como as custardias como flan , natillas, cuajada ou crema catalana .
Viños - Viños
Se estás nun verdadeiro restaurante, non hai café ou taberna, normalmente podes solicitarche ver a lista de viños, como farías aquí nos Estados Unidos. En xeral, haberá seccións para cada tipo de viño: viño tinto (viño tinto), viño branco (viño branco), viño rosado ou claret (viño rosado ou viño clarete). Probablemente tamén verás unha sección para Sherry ou Jerez .
Que pedir nun menú español
Neste momento, probablemente estea a preguntar cales pratos encargar, porque agora ten a idea de que non vai ordenar un de cada sección. Simplifíquos: É habitual solicitar un prato desde o Primer Plato, un dos Segundo Plato e Entremeses e Postres son opcionais, como é o viño.
Moitas veces, se varias persoas na mesa ordenaron a ensalada, serviuse nun prato grande e colocouse no medio da mesa para que todos comiran.
Menús de mostra
Abaixo está a lista breve de algúns restaurantes que teñen os seus menús enumerados en internet. Tres dos restaurantes están en España e un está situado en San Francisco, California. Cada menú está organizado ao seu xeito e realmente hai unha gran variedade de pratos ofrecidos.
- Restaurante Meson el Cid, situado no centro histórico de Burgos.
- Restaurante Virrey Palafox, elegante e coñecido restaurante e hotel situado en Burgo de Osma. Esta páxina contén unha impresionante galería fotográfica de pratos, así como enlaces ao menú de temporada e un menú de sobremesa separado. As fotos son excepcionais.
- Patio Espanol, un restaurante español en San Francisco, California.