Aprender a ferver un ovo perfectamente é tan sinxelo e tamén abre unha receita saborosa. Podes facer todo de ovos deslavados a ensalada de ovo a ensaladas de pataca do Sur, ensaladas de cobb e máis unha vez que aprende a cociñar adecuadamente os ovos cocidos.
Non perda: como cociñar os ovos a cada paso
Dificultade: Fácil
Tempo necesario: 15 minutos
Vexa como:
- Poñer os ovos á temperatura ambiente colocándoos nun recipiente de auga morna durante cinco minutos.
- Escurrir os ovos e transferir a unha cacerola. Despeje o suficiente auga fría sobre os ovos, de xeito que a auga cobre os ovos por unha polgada a unha polgada e media.
- Cubra parcialmente os ovos cunha tapa.
- Leve a ferver a lume longo e medio a altas temperaturas. Deixar que os ovos fosen ferver exactamente 30 segundos (tempo).
- Desmonte inmediatamente a pota da cociña e cubra completamente cunha tapa. Deixar que os ovos estean parados durante 12-15 minutos. Para os ovos grandes, adoito ir con 12-13 minutos. Para ovos extra grandes, vou con 15 minutos.
- Elimina a tapa, coloque algúns cubos de xeo na tixola cos ovos e execute auga fría sobre ovos.
- Toque cada ovo suavemente contra a pota para quebrar. Pelar os ovos duros baixo auga fría e corrente.
Consellos:
- Comezar con ovos que teñen unha semana de antigüidade. Os ovos máis vellos parecen romper menos e pelar máis fácilmente que os ovos máis frescos.
- Use un cronómetro para ferver ovos por exactamente 30 segundos e deixe cuberto por exactamente 15 minutos. Esta é unha receita onde o tempo debe ser exacto.
O que necesitas:
- Unha pota.