Aquí tes a túa receita de biscoito básica e diaria. Pódese facer para case todas as comidas. No almorzo, as galletas poden servirse con gaiolas e marmeladas. O mesmo para brunch. Para o xantar, as galletas poden converterse en pequenos bocadillos. Na cea, as galletas poden ser servidas con manteiga ou usadas para facer bocadillos de xamón sobrante.
As galletas son unha das receitas que todos deben aprender a facer. Os adolescentes van a encantar porque son un lanche rápido que só leva algúns ingredientes. Os pais adoran por un mesmo motivo e porque son máis baratos para facer e axudar a encher unha barriga baleira.
Os restos de aforro poden ser gardados e recalentados ao día seguinte ou usados para facer bocadillos. Nada vai a perder cos biscoitos. Podes incluso conxelalos por separado e tirar un ou dous para o xantar de traballo do día.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1/2 cunca de sal
- 4 culleres de sopa en po
- 1/2 cunca de crema de tartar
- 2 cuncas de azucre
- Taza de 1/2 cunca
- 2/3 cunca de leite
Como facelo
- Nun recipiente medio, purgar fariña, sal, po de cocción, crema de tártaro e azucre.
- Use unha bifurcación para cortar o acurtamento.
- Cando a mestura se parece ás migas, verte o leite de inmediato e mesturar.
- Cando a masa estea formada, sae a bordo ligeramente enharinado e pat ou rolo a 1/2 polgada de espesor.
- Corte con biscoito e coloque galletas nunha folla de galletas sen engurrar.
- Ás 450 graos por 10 a 12 minutos. Servir cando estea listo.
Consellos para facer panadería:
Precalentar o forno antes de comezar a mesturar as galletas. Deste xeito, no momento en que termine de mesturar a masa e poñelas na folla, o forno debe estar completamente quente. Se non está listo, agarde o minuto ou dous máis ata que o forno alcance a temperatura adecuada.
Estas galletas poden conxelarse. Almacena galletas en bolsas herméticas para evitar a queima do conxelador. Elimina as galletas do conxelador cando sexa necesario e déixache descongelar antes de comer ou quelas ao forno ou a microondas.
Compra o po de cocción en pequenas cantidades se non asas moito. O po de cocción perde a súa potencia ao longo do tempo.
Fai o substituto do polvo de cocción combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio e 2 cucharaditas de crema de tartar. Isto reemplazará a 1 cucharada de polvo de cocción que se solicita nesta receita.
Nunca mesture a masa de galletas ata que estea lisa. Quere mesturar a masa de galletas ata que a harina estea mollada, pero aínda hai grumos na masa.
Pode usar calquera tipo de leite nesta receita: leite integral, limpo, baixo contido de graxa, etc. O leite tamén pode ser substituído por auga e leite seco sen graxa.
Existe un leite para a conversión de leite en po . Use-o para descubrir o que leite seco para engadir á auga cando substituír o leite na receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 392 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |