Esta cazuela fai unha deliciosa e satisfactoria comida diaria para familias ocupadas. Un paquete de arroz composto por rotisserie e arroz microondas pode facer que esta comida sexa aínda máis fácil de preparar. A salsa fácil é unha salsa de queixo básica feita con leite e caldo de galiña.
Servir a cazola de polo e arroz con galletas e tomate en rodajas para unha cea familiar perfecta.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de manteiga
- 1 cunca de champiñones cortados ou picados
- 1 rama de cebola verde, cortada fina
- 4 cucharadas de fariña de uso xeral
- 1 1/2 cunca de caldo de galiña
- 1 cunca de leite ou nata
- 1 1/2 cunca de queixo cheddar triturado, dividido
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
- 1 cucharadita de sal kosher ou a gusto
- 2 onzas de pemento picado, drenado
- 3 cuncas de arroz cocido
- 3 cuncas de pollo cuberto cocido
- 1 cucharada de perejil fresco picado, opcional
- 1 cunca de migas de pan brando
- 2 cucharadas de manteiga derretida
Como facelo
Fornecer a 350 F.
Engrasa un prato de cazuela de 2 cuartos.
Nun forno holandés ou cacerola grande, derrete a manteiga a lume medio. Engade os cogomelos e cociña por 2 minutos, mexendo constantemente. Mestura as cebolas verdes e continúa cociñando, mexendo durante 1 minuto. Mestura a fariña ata que se mesture coa manteiga e a mestura de vexetais. Engade o caldo de galiña e cociña, mexendo, ata engrosar. Engade o leite ou a nata, 1 cunca de queixo, sal, pementa e pemento escorrido.
Cociña, mexendo, ata que o queixo se derrita. Engade o arroz, o pollo eo perejil; mesturar. Saborea e axusta os condimentos, segundo sexa necesario.
Coloque a mestura de polo e arroz na cazola preparada e na parte superior co resto de 1/2 cunca de queixo. Saia as migas de pan coa manteiga derretida ata que as migas estean ben arraigadas coa manteiga. Espolvoreo sobre a capa de queixo.
Ás durante 25 a 30 minutos, ata que a cazuela burbullas ao redor dos bordos e a torta de pan se broncea.
Consellos de expertos
Facer e conxelar as migas de pan por calquera momento que as necesite para cazuelas, tortas de cangrexo ou albóndigas ou pan de carne. Desgarre o pan de día en seco e transformalo no procesador de alimentos para facer boas migas. Coloque as migallas en bolsas de conxelación e almacéndeo no conxelador. Se o pan aínda está moi húmido, raspá-lo en anacos e organice as pezas nunha soa capa nunha tixola. Ás a 325 F ata que as pezas estean secas e crujientes.
Variacións
Substitúe o pollo con pavo ou xamón cocido sobrante.
Engade as xemas conxeladas descongeladas ou os chícharos e as cenorias á mestura de galiña e arroz.
Tamén che pode gustar
Casserole de galiña e brócoli fácil
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1183 |
| Total de graxa | 62 g |
| Graxa saturada | 32 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 205 mg |
| Sodio | 1.473 mg |
| Hidratos de carbono | 105 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 49 g |