Pénsase que a inflamación é a posible causa raíz de moitas enfermidades crónicas, entón ¿que é exactamente a inflamación e como podemos mantelo nun nivel sa? E que alimentos nos axudarán a pelexar?
A inflamación é unha parte natural da resposta inmune do corpo. Non sempre é unha mala cousa. A inflamación sinala ao corpo que hai unha lesión ou unha área que necesita coidado e protección. Ás veces, porén, a inflamación pode facerse autocontrolante se non temos o equilibrio correcto de nutrientes.
As melloras dietéticas que inclúen máis alimentos antiinflamatorios poden ser unha forma natural de controlar algúns síntomas da inflamación crónica.
Cales son algúns alimentos con potentes propiedades antiinflamatorias?
Bagas. Os arándanos, as fresas, as frambuesas, os negros e os arándanos son ricos en antioxidantes, como indica a súa cor vermella escuro e vermello. A súa cor provén de antocianinas ou pigmentos vexetais que demostraron o potencial de previr o cancro, a diabetes, os trastornos neurolóxicos e a inflamación da artrite e da gota nos estudos de laboratorio.
As cerezas, as cerezas de cáscara, en particular son coñecidas como potentes alimentos antiinflamatorios. Os fitonutrientes flavonoides e carotenoides en cereixas teñen fortes propiedades antiinflamatorias. Un estudo realizado na UC Davis descubriu que o consumo regular de cereixas produciu unha diminución nos marcadores de inflamación no sangue. A observación incluíu unha redución do 25 por cento en proteína C-reactiva, un marcador de inflamación potencialmente asociado a un maior risco de enfermidades cardíacas e derrames cerebrais.
Os investigadores da Oregon Health and Science University descubriron que as cereixas poden beneficiar a aqueles con artrose inflamatoria, axudando a controlar a dor de forma máis efectiva.
As sementes de peixe, liño e chía e noces, todos os alimentos ricos en omega-3, son poderosos combatentes de inflamación. Os ácidos graxos Omega-3 alivian a inflamación e ata poden bloquear vías inflamatorias.
Segundo o Dr. Weil, os omega-3 tamén suprimen de 40 a 55 por cento do lanzamento de citoquinas, as moléculas do sistema inmunitario coñecidas por destruír as articulacións e causar inflamación. Outros beneficios do liño inclúen específicamente fibra e fitoquímicos como lignanos. As dietas ricas en lignanos de plantas asociáronse a reducións de risco de enfermidades cardiovasculares.
Use especias de xeito liberal. Cayenne, xenxibre e cúrcuma son poderosos. O pementón caiense contén potentes propiedades antiinflamatorias e protexe as nosas células no núcleo. Tamén se di que o cayenne é beneficioso para aliviar a artrite e dores nas costas. Tamén se sabe que o xenxibre reduce a dor. Os gingeroles son antioxidantes e demostraron que reducen a incomodidade e hinchazón relacionadas coa artrite. Por último, a cúrcuma, tamén unha planta da familia do xenxibre, contén o potente curcurmin e pode ter un efecto positivo sobre o proceso que causa inflamación e dor.
Outros alimentos antiinflamatorios beneficiosos para a súa lista de compras? Té verde e verduras verdes escuras, granadas e si, chocolate escuro (manteña o azucre!). Escoller os alimentos vibrantes de cor é un xeito seguro de obter os antioxidantes e ter unha resposta inflamatoria sa.