Esta receita para kotopoulo fournou (en grego: κοτόπουλο φούρνου, pronunciada koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) é fácil de facer e deliciosa. A combinación de ovo, allo e zume de limón marca isto como un clásico grego, unha receita de galiña e galiña gourmet perfecta.
O que necesitarás
- 1 pollo (aproximadamente 3 1/2 libras, cortado pola metade)
- 3 1/4 libras de patacas (peladas, cuarteladas)
- 2 limóns medianos (zume de)
- Sal (a gusto, mar)
- Pimienta (negro recentemente moído, a gusto)
- Decorar: orégano grego (rigani)
- 8 dentes de allo
- 1/2 cunca de aceite de oliva
- 1 1/4 cunca de auga
Como facelo
- Precalentar o horno a 355 ° F (180 ° C).
- Sazonar as mitades de polo e as patacas con sal e pimienta a gusto.
- Coloca as patacas ao redor do pollo nun prato para asar e cocer.
- Despeje o aceite de oliva e o zume de limón sobre o alimento para cubrirse a fondo e espolvoreo con dentes de orégano e allo.
- Despeje a auga nun recuncho da tixola (non na parte superior da comida).
- Asados non descubertos a 355 ° F (180 ° C) durante 50 minutos, a continuación, xire a galiña e cociña 50 minutos máis.
Nota: Comprobe periodicamente durante a cocción para asegurarse de que hai un pouco de auga na tixola. Se cociña completamente, engade 1/4 a 1/2 cunca máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1505 |
| Total de graxa | 81 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 41 g |
| Colesterol | 332 mg |
| Sodio | 426 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 114 g |