Coñeza antes de comprar ou estará comprando outro o próximo ano
Á hora de comprar unha parrilla de carbón, o primeiro que debes saber é o tipo de cociña que pretendes facer con el. Hai unha diferenza no tipo de equipamento que simplemente cortará algunhas hamburguesas ou chuletas eo tipo que pode retardar as costelas de churrasco . Entón, antes de nada, dáse un bo pensamento sobre o que pretende cociñar e o que quere gastar. As reixas de carbón poden ser simples, pero pode gastar moito máis de $ 1,000 para obter un.
As parrillas de carbón corren nunha gran variedade de tamaños. Pode obter as grandes grillas con superficie de cocción de 1400 polgadas ou un modelo superior de mesa portátil perfecto para un par de bifes, pero non sequera. Do mesmo xeito, debes determinar o tipo de cociña que queres facer. Queres ser capaz de indirectamente grella de pollos enteiros, asados ou racks de costelas? Para a grella indirecta precisa de espazo suficiente para construír un incendio dun lado e aínda ten espazo para a comida. Se queres facer o polo de cervexa pode ter a altura da tapa para levantar unha galiña.
Outra cousa a buscar é o control do fluxo de aire. Para poder manter unha temperatura establecida, a parrilla debe estar pechada axustado para que as saídas son a única forma de entrar e saír da parrilla. Unha boa parrilla de carbón vexetal pódese apagar cando termine de cocer para apagar o lume e gardar o resto do carbón para a próxima cocción.
Se non, acabarás gastando moito máis no carbón que o que necesitas.
Cando falas sobre as parrillas de carbón, o primeiro que vai saltar é o Weber Kettle Grill . Esta é a parrilla de carbón máis vendida no mercado. Eles xeralmente veñen en tamaños de 18, 22 e 26 polgadas. Estas parrillas son moi versátiles e fáciles de usar.
Basicamente, é unha gran bola metálica nas pernas. A forma redonda enfoca a calor e reduce a perda de calor ao aire exterior. Ao construír o lume só nun lado da grella podes cociñar indirectamente e cun pouco de práctica, ata podes fumar os alimentos nunha destas parrillas. Aínda que as parrillas de gas están agora superando as grellas de carbón vexetal, a chaleira Weber segue sendo unha das parrillas máis vendidas do mercado e está dispoñible prácticamente en todas partes.
O Weber Performer combina gran parte da simplicidade de uso e conveniencia dunha parrilla de gas co sabor real de lume dunha grella de carbón. The Performer é unha chaleira de chaleira, construída nun gran posto cunha gran táboa. Tamén ten un sistema de propano de 1 libra para acender o carbón, así que non hai máis líquido máis lixeiro . A ceniza extraíble fai que se poida limpar unha brisa. Agora onde podes obter unha churrasqueira no intervalo de entre $ 50- $ 80, o Intérprete pode executar en torno a $ 300- $ 400 dependendo do lugar onde vives.
Outra opción popular é unha parrilla de Kamado como o Big Green Egg . Estas grandes unidades cerámicas son perfectas non só para asados á parrilla, senón tamén para fumar. Cunha parrilla de estilo Kamado , ten un excelente control de calor para que poida decidir a temperatura na que queres cociñar. Por suposto, está a buscar moito máis diñeiro por un destes, pero é un investimento que vale o diñeiro se pretende facer moita cociña.
Porque non teñen moita pezas móbiles, as reixas de carbón duran máis que as grellas de gas e danlle un sabor máis auténtico . Por suposto, levan máis tempo para ir e non teñen a conveniencia dunha parrilla de gas. Ademais, mentres as parrillas de carbón tenden a ser menos custosas que as parrillas de gas, o custo do combustible é maior, equilibrará a ecuación ao longo do tempo.