01 de 07
Como facer que a cervexa poida chicken
Leah Maroney A versión máis básica da receita de galiña de cervexa require só un pollo enteiro e unha lata de cervexa. No entanto, se realmente desexa engadir moitos sabores extra, tamén debería incluír un bo Spice Rub. Pode ser unha mestura básica de sal e pimienta ou unha mellor absorción de herbas e especias adicionais. É exclusivo para ti. Esta receita para o polo de cervexa pode incluír un gran froito que se prepara.
02 de 07
A configuración para Beer Can Chicken
Leah Maroney A preferencia do gusto é importante na selección dunha cervexa. Algunhas persoas son militantes por esta decisión. Moitos discutirán que o robusto é a única cervexa para a cervexa que pode galiña, mentres que outros favorecen a cervexa pero son gordas. Algúns como unha cervexa boa e malta.
Consello 1 : antes de comezar. Asegúrese de que a lata de cervexa encaixa no interior da galiña. Non queres loitar con isto por un lume vivo.
Consello 2 : Asegúrese de que o lugar que configure o polo é o suficientemente alto como para que estea en posición vertical. Non quere baixar a tapa da súa parrilla só para descubrir que o polo non se encaixa.
03 de 07
Preparando o Can
Leah Maroney Cortar a cima da cervexa. Isto maximiza o fluxo de humidade da cervexa ao paxaro. A maioría dos abridores poden ser utilizados para esta tarefa. A continuación, derrame (descartar ou consumir) parte da cervexa ata que a lata estea chea. Como vostede decide facer isto depende de ti. Engade 1/2 cunca de froitas de aves ao lata e dálle unha revolta rápida. A lata xa está lista.
04 de 07
Fregar a galiña
Leah Maroney Tome a outra metade do seu froito de especias e aplícao ao pollo. Non te preocupes demasiado por facelo na pel. A pel non deixará que o sabor chegue á carne, así que intente traballar tanto na súa pel como na superficie. Poñelo dentro do pollo tamén. A especia no lata pode engadir sabor pero non como contacto directo.
05 de 07
Prepare o Grill
Leah Maroney Vas a asar á túa cervexa o pollo indirectamente. Isto significa que o lume estará ao carón ou ao redor da galiña. O exemplo está configurado nunha parrilla de chaleiro con carbón a cada lado do lugar onde estará o pollo. Isto dará calor mesmo sen transformar o pollo.
Se ten a capacidade de poñer o lume (gas ou carbón) en dous lados, entón non terá que preocuparse de virar o paxaro. Se o lume está nun lado, terá que xirar a galiña 180 graos cada 30 minutos mentres se cociña.
Poñer a cervexa na parrilla onde quere que o paxaro.
06 de 07
Poñendo a galiña no seu trono
Leah Maroney Coa lata no lugar, é hora de cociñar o paxaro. Queres sentir lentamente e suavemente o pollo sobre a lata. Intente non forzar ou poñer demasiada presión sobre o paxaro para poñerse en posición.
Agora, encaixe o anaco de cebola no pescozo da galiña para selar a parte superior do paxaro. Isto mantén a humidade dentro e é o verdadeiro segredo da cervexa pode polo.
Peche a tapa na grella e lava todo o que fixeches para preparar o paxaro.
Intente manter unha temperatura da parrilla de aproximadamente 300 a 325 F durante o tempo de cocción. Por suposto, pode fumalo, pero debe cociñarse a unha temperatura varios graos por encima do punto de ebulición da auga. Se non, entón o líquido na lata non fará nada polo paxaro.
07 de 07
Terminando a galiña
Leah Maroney Dependendo de como mesmo a calor é que non deberías ter moito que ver agora pero agardar a que a cervexa poida cociñar a galiña. O tempo non é importante para o polo, a temperatura é. Cando este paxaro alcanza unha temperatura interna de 175 F está listo para saír. Mide a temperatura na parte máis grosa da coxa, tendo coidado de non tocar o óso co seu termómetro. Unha vez eliminado da grella, deixe ao pollo descansar por dez minutos antes de esculpirlo.
Un ave de 5 a 6 libras debe levar de dúas a tres horas para cociñar dependendo da temperatura. Coloca o paxaro cara abaixo e tira da lata pegándolle un par de pinzas.
Cando a lata estea fóra da galiña, esvela e gústalle.