O punto de partida
Big Green Egg está a producir estas reixas de estilo Kamado durante décadas. Este é o máis popular dos seus modelos e é o suficientemente grande como para cociñar un pavo de 20 libras. O que fai que esta unidade sexa grande é que, aínda que pode producir altas temperaturas debido ao calor focalizado da súa cuncha de cerámica, tamén pode manter temperaturas baixas converténdose no gran fumador . É a versatilidade do ovo que a destaca como unha das grandes parrillas de carbón do noso tempo.
Con moitos accesorios dispoñibles, realmente non hai moito que esta parrilla de carbón non poida facer. Ao redor de 800 dólares esta gran parrilla é para a persoa que ten pensado facer moito cociñar.
Pros
- A casca de cerámica ten calor para cociñar ata
- A excelente ventilación dálle un gran control térmico
- Funciona moi ben como fumador
- Pode ser apagado para eliminar o carbón restante
Contras
- Prezo de US $ 850
- Se vende por separado
Descrición
- Superficie de cocción de diámetro de 18 pulgadas (255 centímetros cadrados)
- A tapa de ventilación superior é de ferro fundido: o vento inferior é de aceiro inoxidable
- A casca de cerámica pesada mantén a calor e deixa as flutuacións de temperatura
- Interior acristalado facilita a limpeza
- Tapa cargada de primavera para facilitar o levantamento
- Reixas de cociña de aceiro revestido de porcelana
- Principalmente feito en México con partes de orixe mundial
Guía de revisión - Big Green Egg - Grande
O Big Green Egg é unha lenda entre os cociñeiros do xardín. Coa capacidade de alcanzar temperaturas de máis de 600 graos ou mantelos tan baixos como 200 graos, esta unidade é perfecta para asar bistecs e fumar vómitos .
A Unidade grande é o máis popular dos ovos e a superficie de cocción de diámetro de 18 pulgadas (255 centímetros cadrados de espazo de cociña primaria) é o suficientemente grande como para manter un pavo de 20 libras. Isto dálle o espazo para reixar ou fumar moita comida.
A cuncha de cerámica do Big Green Egg é forte e capaz de soportar un amplo rango de temperaturas polo que non debes preocuparte por facelo cravar se o quentes nun día de frío frío.
O que fai que esta grella funcione tan ben é que a calor está dentro. Mesmo na súa máxima temperatura, o exterior mantense relativamente fresco. Debido a esta eficacia do deseño, atoparás que non utilizas tanto carbón como farías en parrillas de tamaño comparativo. Cando remate de cociñar, pode pechar as reixas para evitar que o resto do carbón vexetais se queque e, polo tanto, gárdao para a súa próxima cocción.
A calor está controlado nesta parrilla por un vento no fondo da unidade e outro na parte superior. Estes ventiladores son simples de usar, pero danlle unha gran cantidade de control. De feito, creo que consegue un mellor control térmico sobre esta parrilla de carbón que sobre a maioría das parrillas de gas . Debido ao deseño altamente illante desta parrilla, é máis fácil elevar a temperatura que a baixa, polo que unha vez que o carbón vén a queimar, limite o fluxo de aire e lentamente abra as reixas ata que alcance a temperatura de cocción desexada.
Big Green Egg é coñecido polo seu servizo e apoio, así que realmente pode confiar en facer este investimento. Os ovos tenden a durar moito tempo, polo tanto, mentres que a etiqueta de prezo de $ 850 (verificar os grandes prezos do ovo verde ) neste ovo grande pode parecer alta dividida que polo mínimo de dez anos sairá da parrilla e realmente é un investimento razoable.
Esta grella só está dispoñible a través de revendedores autorizados.
Buscando algo un pouco maior? Proba o Big Green Egg XL . Menor? Proba o medio verde grande do ovo .
Divulgación: as mostras de revisión foron proporcionadas polo fabricante. Para obter máis información, consulte a nosa Política de Ética.