Como iluminar unha grella de carbón

Ao usar unha parrilla de carbón, o incendio non é a parte difícil. Debe prestar atención á seguridade xa que o fluído máis lixeiro é unha das principais causas de lesións relacionadas coa grella. Aprende sobre alternativas e como iluminar o teu carbón con seguridade con ou sen fluído máis lixeiro.

Iniciadores de carbón

A mellor forma de iniciar o seu carbón é cunha cheminea ou dispositivo similar. Unha cheminea de carbón utiliza un xornal no canto de un fluído máis lixeiro, eliminando o uso dun produto petrolífero que pode engadir sabor e residuo indesejados aos seus alimentos.

Colócase un par de follas de xornal arrugado no fondo da cheminea e carbón vexetal encima. Encendela e o carbón estará listo para engadir á túa parrilla uns 10 minutos.

Outra opción é un arrancador de lume de carbón eléctrico. Colócao na parrilla co carbón e proporciona calor suficiente para que o carbón vaia. Agora podes quitar o circuíto eléctrico e deixar que as brasas chegan á temperatura. Algunha destas opcións permite que as súas carbóns queiman a unha superficie completa de cinzas antes de comezar a cociñar, garantindo que se teñan queimar as pegadas ou aditivos.

É mellor non comprar carbón autoaluministro xa que ten aditivos que actúan como un fluído máis lixeiro. Estes poden engadir os gustos e os produtos químicos aos seus alimentos se non se queiman por completo.

Preparando a túa parrilla

Asegúrese de ler as instrucións do seu carbón vexetal e comprende-las. Limpar a parrilla antes de cada uso reduce o tipo de fume que pode deixar un mal gusto nos alimentos.

Sempre limpar completamente a grella, eliminando cinzas e graxas.

Determine o carbón que vai ter. Necesitarás unha capa de hamburguesas e filetes ou dúas capas para asados ​​e pollos enteiros.

Debe permitir que o carbón se acende e acumule calor. Deberás permitir uns 20 minutos antes de que poidas comezar a cociñar a túa comida.

Usando fluído de isqueiro

Se non dispón dunha cheminea de carbón vexetal ou foguete de carbón eléctrico dispoñible, aprenda a usar o fluído máis lixeiro de forma correcta e segura. O fluído de isqueiro a base de petróleo non é a túa única opción. Busque o fluído de isqueiro de biocombustibles feito de aceites e alcohois a base de plantas. Este é o método básico para iluminar carbón con fluído máis lixeiro:

1. Despeje o carbón suficiente na grella para facer as capas necesarias.
2. Montar o carbón nunha forma de cono ou pirámide.
3. Poñer o fluído máis lixeiro sobre o cono de carbón vexetal, utilizando máis no centro que ao redor dos bordos. Use preto de 1/4 cunca de líquido por cada libra de carbón.
4. Deixe o fluído sentado sobre as brasas durante uns 30 segundos.
5. Cunha coincidencia longa, ilumina o carbón de abaixo desde polo menos dous lados.
6. Deixe que as brasas quemen ata que todas as brasas estean brancas na superficie.
7. Cun instrumento de longa maneira, estender os brasóns uniformemente a través da grella do carbón.
8. Pecha a tapa e agarda cinco minutos.
9. Abra a tapa, substitúa a grella de cocción, engade a comida e comece a cociñar.

Precaucións de seguridade

Nunca engada o fluído máis lixeiro ás queimar. Incluso se non hai chama, a calor vaporará o fluído máis lixeiro e pode causar un incendio grave no segundo, o vapor atopa unha chama. Podes cantar as cellas e soster quemaduras.

Non se debe engadir carbón vexetal a unha parrilla de gas. Se quedou sen gas, esta non é unha opción. Deberá localizar unha grella de carbón ou gas de repouso.