Esta receita de coles ofrece dous preparativos. Pode facerse cun aderezo de vinagre básico ou pode engadir a maionesa para un aderezo cremoso.
Sinto-se a liberdade de cortar o azucre se queres unha colecta menos doce. Gústame a cebola na colza, pero a miúdo uso un chip de cebola en vez de cebolas ralladas.
O que necesitarás
- 4 a 5 cuncas de repolo deshidratado (aproximadamente 1 cabezal medio)
- 1 medio
- pementa verde (finamente cortada)
- 3 zanahorias (groseiramente triturada)
- 2 cucharadas de cebola doce (ralado)
- 1/4 cunca de azucre
- 1/2 cucharadita de sal
- Vinagre de 1/4 cunca
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- Opcional: maionesa
Como facelo
Nunha tigela grande, bota a col repolo, pementa verde, cenoria e cebola. Cubra e enfría completamente.
Nunha tigela, combina o azucre, a sal, o vinagre eo aceite. Mestura ben.
Despeje o aderezo sobre a mestura de col e saia antes de servir.
Se se desexa unha col enlatada máis cremosa, manteña unha masa de maionesa, preto de 1 cucharada ao mesmo tempo, ata cremosa.
Fai preto de 5 a 6 cuncas de col.
Eu tamén me gusta deste popular slaw de vinagre baseado en vinagre , e é especialmente bo en bocadillos de porco tirados ou tacos de peixe.
Esta cremosa col de colza , o slaw light summer , e este repolo de col vermella tamén son excelentes opcións. Para un cambio de ritmo, proba esta col con panceta .
Consellos e variacións
- Engade aproximadamente 1 cucharadita de sementes de apio ao aderezo ou substitúa o sal con sal de apio.
- Engade aproximadamente 1/2 cucharadita de cebola en lugar da cebola ralada.
- Use preto de 1 1/2 libras de mestura comercial de coleslaw en lugar de repolo e cenoria. Se o desexa, engade o pementón ea cebola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 63 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 28 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |