Esta receita para cogomelos sautéed provençal pode ser o prato máis sinxelo que preparará. Terros e aromáticos, estes cogomelos son deliciosos que se serven quentes ou fríos.
A receita prepárase con manteiga, pero pode substituír o aceite. Cada un é igualmente típico da cociña da Provenza.
Finalmente, Herbes de Provence está dispoñible rapidamente na maioría das tendas especializadas de alimentos, pero tamén pode combinar un lote por si mesmo.
O que necesitarás
- Setas brancas frescas de 8 onzas, cuartos
- 3 cucharadas de manteiga (ou aceite de oliva virxe extra)
- 1 xenerosa cucharada de Herbes de Provence
- Sal Kosher, a gusto
Como facelo
- Derreta a manteiga nunha pota de sauté de fondo pesado a lume medio.
- Engade os cogomelos e saltei por uns 5 minutos ou ata que estean totalmente recubertos con manteiga e comezan a suavizar un pouco.
- Agregue as Herbes de Provence e cociña por outros 10 minutos, mexendo con frecuencia ou ata que os champiñóns estean tan dourados pero aínda moi suaves e suculentos.
- Sae ao gusto con sal Kosher e serve de inmediato, ou fresco e servido a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 108 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |