Receitas polacas de cangrexo recheas de salmón (Zrazy Łosos i Krab)

Esta receita para os pinwheels de salmón polacos de cangrexo coñécese como złoś łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs ee KRAHB) .

O cangrexo e outros mariscos son comúns ao longo da costa do Mar Báltico onde se goza este prato.

O que necesitarás

• Para o recheo do caranguexo:
• 2 cucharadas de manteiga
• 1/4 cunca de cebola (picada)
• 1/4 taza de apio (picada)
• 1 cucharadita de zume de limón
• 1 cunca de carne de cangrejo (cortada en dados, cocida)
• 1/2 cunca de pan rallado
• 1 ovo grande (batido)
• 1/2 cucharadita secada
• Dill weed (ou 2 cucharaditas picadas
• enel doce )
• Para o salmón:
• 1 1/2 a 2 libras de salmón (lado pelado, os ósos de pin eliminado)
• Sal e pementa negra a gusto
• Para cocer:
• 1/4 cunca de viño branco seco
• 2 cucharadas de manteiga (fundida)

Como facelo

Faga o recheo de caranguexo

1. Nunha tixola media, saltei cebola e apio en manteiga ata que sexa translúcida. Retire do lume, arrefría e transfírao a unha cunca media.
2. Engade o zume de limón, a carne de cangrexo, o pan rallado, o ovo e o eneldo, mesturando ben.

Prepare o salmón

1. Corte salmón en dúas pezas lonxitudinais. Sorte os dous lados con sal e pementa.
2. Separe o recheo de cangrexo en cada peza de salmón (asegúrese de estender o recheo no lado máis escuro do salmón para unha presentación máis agradable). Se tes restos de recheo, usalo para facer bolos de cangrexo ou cousas en cogomelos.

1. Comezando no extremo máis amplo, coloque salmón en cilindros. Cubra con envoltura de plástico e refrigéralo por unha hora ou máis para facilitar a cortar.
2. Fornecer o forno a 400 F. Cunha navalla moi afiada , corte salmón en porcións de 1 1/2 a 2 pulgadas.
3. Cubra levemente un prato de cocción de vidro con spray de cocción. Coloque os parafusos na tixola, corte o lado abaixo e aborde o viño ao redor. Pinchwheels de cepillo con manteiga, cubra con follas soltas e asa de 15 a 20 minutos ou ata que estea feito.

Máis Receitas enroladas

• Receita Roulade de carne polaca : Zrazy, como se coñece en polaco, ofrecendo o principal curso común da nobreza do século XIV. Existen innumerables variedades con diferentes recheos, incluíndo cogomelos, chucrut, herbas, rallados con rabanete, entre outros.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	671
Total de graxa	39 g
Graxa saturada	13 g
Fat non saturada	13 g
Colesterol	409 mg
Sodio	475 mg
Hidratos de carbono	12 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	62 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)