Os Estados Unidos producen máis galiña de calquera país do mundo. É doado de cociñar, tender, delicioso, eo seu sabor suave é perfecto como punto de partida para moitas receitas. A carne escura ou as coxas, as baquetas e as ás teñen máis sabor e graxa, polo que son máis fáciles de cociñar no alto da grella.
Hai que ter coidado coa galiña. Ler todo sobre polo para obter consellos de seguridade e cociña.
Lembre-se de cociñar polo de carne escura a 165 graos F, cun tempo de permanencia de 5 minutos para que a temperatura suba a 170 graos F. A carne escura seguirá sendo tenra e suculenta
Como engraxar a galiña
- Prepare e precalentar a súa parrilla para asados a dúas augas (un lado quente, un lado máis frío). Para unha parrilla de gas, primeiro precalentar todo, entón xire un ou dous queimadores ata o medio. Para unha parrilla de carbón vexetal, edite un incendio de dous niveis; un lado debe ser de tres a catro briquetas de espesor, a outra briquete de espesor.
- Asegúrese de que o rack é impecablemente limpo. Levante o aceite da parrilla empregando unha toalla de papel arrugarada cuberta de aceite. Manteña a toalla de papel con pinzas e esfregue a parrilla.
- Siga a receita coidadosamente. Os cociñadores de polo de óso por máis tempo que as pezas desossadas. Cubra a parrilla, excepto cando se volve o pollo.
- Primeiro marrón e sementar a galiña por todos lados. Coxas deshuesadas marróns e baquetas durante 4-5 minutos a cada lado. Coloque as pezas dos ósos por 5-6 minutos a cada lado. Nunca gire o pollo ata que poida moverse fácilmente ou arrasarás a carne.
- Move as pezas de polo sen sabor ao lado máis frío da grella e cociña por outros 3-4 minutos a cada lado, xirando unha vez ata que un termómetro de carne rexistre 165 graos F para coxas e baquetas.
- Move as xemas ao lado máis frío da grella e cociña por outro 5-7 minutos a cada lado, xirando unha vez, ata que un termómetro de carne rexistre 165 graos F para coxas e baquetas.
- Se queres pinchar cunha salsa, faino nos últimos 5-10 minutos na grella ou a queira.
- Retire o pollo da grella, cubra e deixe descansar durante 5 a 10 minutos para que os zumes se redistributan e deixen que a temperatura suba ao número perfecto. Entón servilo con orgullo.
Receitas de coxas e coxas de galiña
- Teriyaki Chicken Thighs
A salsa de Teriyaki, a salsa de soia, o azucre mascavo eo mel, xunto coa cebola, allo e raíz de xenxibre fan unha adobada fabulosamente sabrosa e esmalte por esta receita marabillosa. - Pollo de Canela Glaseado de Manzana
A mazá e a canela elaboran un esmalte inusual e delicioso para este churrasqueo á prancha. - Galiñas de galiña de mel
Gingerroot é unha especie fabulosa para usar con coxas de pollo ricas. Esta simple receita é divertida e fácil de facer. - Bañeiras acristaladas con verduras
As conservas de ananás e as salsas de chile crean un saboroso esmalte nesta receita de comida de cinco ingredientes. - Baquetas de allo
Unha salsa garlicky cítase a baquetas de tixola mentres se alimentan de sabor fabuloso. Esta receita tamén se pode asar no forno. - Pollo asado e agrio
O polbo de curry, o zume de ananás e o mel combínanse cun esmalte marabilloso sobre coxas de pollo. - Bañuelos de carne picada
Unha salsa de churrasco caseira (con axuda dunha salsa comprada) fai que esta receita sexa tan sabrosa.
- Alitas de polo curry á prancha
Esta receita marabillosa pode servir como aperitivo ou como prato principal. Adorarás a combinación de curry en po, allo e mel nesta receita fácil. - Cena de pollo a la parrilla de cinco ingredientes
Esta comida de cinco ingredientes é tan fácil e deliciosa. E está listo en preto de 40 minutos!