Estes deliciosos chuletas de porco cociñados serán un favorito familiar, con facilidade de preparación e unha saborosa salsa casera. As costeletas de porco son horneadas con cogomelos e unha saborosa salsa casera.
Engade puré de patacas ou arroz e os teus legumes favoritos para unha comida sabrosa e satisfactoria.
Eu usei chuletas de porco cortadas en lonxitude na receita, pero non dubides en usar chuletas de costela ou costelas de estilo country.
O que necesitarás
- 4 a 6 chuletas de porco de lomito
- 1/2 cunca de fariña de uso múltiple,
- dividido
- 1 1/2 cucharaditas de pemento doce
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa molida
- 8 onzas de cogomelos en rodajas
- 6 cucharadas de manteiga, divididas
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de apio finamente cortado
- 1 cunca
- caldo de galiña
- 1 cunca de leite
- Sal e pementa, a gusto
- 2 cucharadas de zume de limón
Como facelo
- Nunha tixela ancha e plana, combine 1/4 cunca de fariña , o pimentón, 1 cucharadita de sal e 1/4 de cucharadita de pementa; Mesturar para mesturar ben. Draga os chuletas ligeramente para cubrir todos os lados.
- Nunha tixola grande ou salteada a lume medio, derreter 2 cucharadas de manteiga; engade os cogomelos e cociña ata quedar brando e dourado. Retire ao prato e fáltalle.
- Engade 1 cucharada de aceite de oliva á tixola e pór o costeletas de porco durante uns 3 ou 4 minutos a cada lado. Retire os chuletas de porco nun prato para hornear, cobre os cogumelos e fálelos.
- Engade as restantes 4 cucharadas de manteiga á tixola e engade a cebola eo apio. Cociña, mexendo ata que a cebola sexa translúcida.
- Engade o resto de 1/4 cunca de fariña á tixola; mesturar a mestura perfectamente na mestura de cebola. Cocer a mestura de roux durante uns 2 minutos, revolvendo constantemente.
- Engade o caldo de galiña e o leite. Cociña, mexendo, ata espesar. Mesturar os champiñóns e engadir sal e pementa, segundo sexa necesario, a gusto. Mestura o zume de limón.
- Precalentar o forno a 350 F.
- Despeje a mestura de salsa sobre as costeletas no prato de cocción.
- Cubra a tixola firmemente con follas e asar durante 45 minutos a unha hora, ou ata que as chuletas de porco estean ben.
Serve de 4 a 6.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 532 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodio | 616 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 35 g |