Este é un prato sinxelo que redondeará unha comida influenciada por Asia, aínda que sinceramente puidese comer só a libra de bok choy por si mesma e chamala un día. O líquido súper fácil de soldar transfórmase nunha salsa saborosa e aromática, eo rapaz chupa a estufa sedutora pero conserva a súa textura. O bok choy é realmente agradable servido sobre o arroz para absorber toda a salsa.
Baby bok choy é un vexetal moi versátil que pode ter encontrado en patacas fritas en restaurantes chineses. Pode ser cortado e salteado, é xenial en sopas, pode ser cociñado ao vapor, e é un fermoso conxunto estofado de metade. Elixe cabezas con follas cheas e escuras e tallos brancos sen manchas marróns. Use o máis rápido posible e manteña no frigorífico, sen lavar, nunha bolsa de plástico por non máis de 4 días. Antes de usar enxágüe e axitádeo.
A suma de Choy, moi similar á bok choy, tamén se pode usar.
O que necesitarás
- 1 libra bebé bok choy
- Caldo de pollo 3/4 cunca (ou caldo de verduras)
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharada de salsa de soia
- 2 cucharaditas de xenxibre (picada fresca)
- 1 cucharadita de allo (picada)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- Guarnición: cebollitas
Como facelo
- Reduzca lonxe o neno e lave ben en auga fría e asegúrese de separar suavemente as follas para sacar a suciedade.
- Nunha pota grande, combine o caldo, a manteiga, a salsa de soia, o xenxibre e o ajo e fíñao a lume medio. Engade o niño choy, cubra e cociña durante 7 a 8 minutos ata que o bok choy tende pero non ten gusto.
- Retire o bok choy usando pinzas a unha cunca de porción baixa e devolva o pote co líquido de pano a lume medio. Cociñar ata que o líquido redúcese a 1/3 a 1/2 cunca, a continuación, engade o aceite de sésamo e Despeje a salsa sobre o bok choy no prato. Decorar con cebolletas se o desexa.
Como pelar o xenxibre fresco:
Divírtete cos golpes e botóns do xenxibre comercializando un coitelo para unha delgada cucharadita. Fai clic aquí para ver o vídeo.
¡Probe tamén estes verdes asiáticos limpos e picantes e os asados asiáticos de Portobello ! Para máis pratos inspirados en Asia, confía as receitas para costras Baby Back, Spicy Sesame Marinade, Kebabs de carne, Orange Hoisin Shrimp e Salmon.
Queres ampliar os teus sabores de cociña? Aquí hai ingredientes asiáticos para a despensa , un resumo das miñas salsas asiáticas favoritas que a miña familia ama. E cando estea listo para ir máis aló, hai máis ingredientes asiáticos para explorar e fideos asiáticos .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 52 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 427 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |