Despois de "De onde sacas a túa proteína?" , unha das preguntas máis comúns feitas sobre os veganos é "¿Que hai de chocolate? ¿O vegan de chocolate?" Se tes un intelixente conversador, unha resposta sinxela a esta é: "Claro, o chocolate vén de faba". Por suposto, certo. O chocolate vén da vaina do cacao, facendo que, por suposto, vegan.
Pero entón o interrogador omnívoro probablemente só lle dará unha mirada confusa e en branco, xa que esta non é claramente a resposta que esperaban.
Despois de ter o sarcasmo fóra do camiño, probablemente quererás conseguir unha resposta seria.
Ingredientes en chocolate
O propio chocolate provén dunha planta, converténdose na vegana, si, pero ao pasar da árbore á mercado, engádense diversos aditivos, incluíndo azucre e leite ou graxa de leite. Un chocolate de boa calidade, con todo, terá un maior contido de chocolate, ingredientes puros e sen aditivos. Os ingredientes serán simples: cacao, manteiga de cacao , azucre e ocasionalmente lecitina, e ás veces vainilla. E iso é todo. Un chocolate de alta calidade en realidade ten moi poucos beneficios nutricionais , créanlo ou non.
Os chocolates de menor calidade teñen unha longa lista de ingredientes que, xunto con cargas máis baratas, como o almidón de alimentos e os aromas artificiais, adoitan conter leite, sólidos de leite ou graxa do leite.
Entón, mentres a maioría dos chocolate non é vegan simplemente debido aos aditivos, a boa noticia é que hai moitas opcións de chocolate vegan dispoñibles.
Calquera cousa chamada "chocolate de leite" xeralmente ten, de feito, leite e, polo tanto, non é vegan, pero moitos chocolates etiquetados como "chocolate escuro" tamén conteñen leite, sobre todo de calidade inferior e marcas máis baratas. Algúns produtores tamén comezaron a fabricar chocolates "leiteiros" de substitutos non lácteos como a leite de améndoa ou o leite de arroz.
Whole Foods e outros comerciantes de especialidades deben levar algúns destes.
Onde atopar chocolate vexetariano
Se estás buscando chocolate vegan, hai algunhas marcas de chocolate que son libres de leite, sen soro de leite e caseína. Podes atopar estes chocolates en calquera lugar, incluso na súa tenda regular. Estes son os que chamaremos "accidentalmente vegan", é dicir, non se comercializan como veganos ou etiquetados como tales, pero non conteñen ingredientes para animais e son veganos porque son de chocolate de alta calidade sen aditivos ou recheos. Tamén pode querer buscar un chocolatero local, xa que probablemente terán moitas opcións de vegan.
"Accidentamente" Marcas de chocolate de Vegan
- Chocolove - Chocolate escuro e casca de laranxa
- Chips de chocolate da marca Trader Joe
- Newman's Own Chocolate Bars - Sweet Dark Espresso e Sweet Dark Orange, regulares e orgánicos)
- Ritter Sport - Chocolate Mint (as azul claro) e Marzipan (o vermello)
- Chocolate orgánico verde e negro - Chocolate escuro
- Chocolate ecolóxico de intercambio ecolóxico - Todos os sabores excepto o chocolate con leite
- Fanny May's Dark 70% de barras de chocolate
Máis marcas de chocolate de Vegan
Aquí tes algunhas marcas de chocolate vegan que son específicamente feitas para ser vegan e comercialízanse e etiquetadas como tales.
A maioría destas marcas de chocolate vegan tamén son orgánicos e de comercio xusto.
- Especies en perigo de extinción Chocolate escuro (a maioría, pero non todos os sabores)
- Sunspire e fonte tropical (chips de chocolate e barras de chocolate)
- Chocolate Chips de Whole Foods Brand
- Whole Foods Brand Chocolate escuro e chocolate escuro con almendras
- Dagoba
- Plamil Orgánico Vegano Chocolate (comercio xusto)
- Terra Nostra Bares de arroz Vegano Choco Bares
- Sjaaks
- Bug Bites
Outros tratados con chocolate vexetariano
Se non se trata só de chip de chocolate e barras de chocolate que está a procurar, probe algunhas destas outras golosinas de chocolate vegano para satisfacer ata os máis ardentes chocoholics veganos:
- Chocolate Creme saborizou galletas Oreo
- Gelatería Vegana (Eu gusto da marca puramente decadente Chocolate Manteiga de cacahuete Zig-Zag e Tentación Marca Chocolate Chip Cookie sabor a masa)
- Caramelo de cacahuete
- Marca de hortalizas de cera Fudge Sauces sen graxa
- Barras de Lúa (proba o sabor de menta de chocolate)
- Reese's Cereal
- Cacao en po, calquera marca, sempre que o seu 100% de cacao
- Chocolatey Chip e chocolate sabor Teddy Grahams
- Trader Joe's marca de cookies vegan de chocolate