O chile ás veces é mellor o día despois de cociñalo, o que significa que é o prato perfecto para avanzar e recalentar para xantar ou cear. Este chile con receita de queixo cheddar é sinxelo pero delicioso; como a nai adoitaba facelo.
Sharp, o queixo cheddar branco é o meu aderezo favorito, pero todos os Cheddar funcionarán.
O que necesitarás
- 2 cebolas (picadas)
- 2 dentes de ajo (pelados e picados finamente)
- 1 libra de carne molida (ou pavo)
- 2 cucharaditas de comiño
- 1/4 cucharadita de pementa de cayena
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de auga
- 1 can chiles (4 onzas pode, suave, verde, picado)
- 2 latas pinto (15 onzas de latas, drenadas pero non aclaradas)
- 1 pode fesol (15 onzas pode, drenado pero non enxaguado)
- 2 latas de tomate (latas de 15 onzas, picadas)
- 2 cucharadas de perejil (picado finamente ou
- cilantro )
- Queso de 1/3 libras (afiada
- Cheddar branco , ralado)
Como facelo
- Nunha pota grande, salte a cebola en 1 cucharadita de aceite por uns minutos, ata que empece a suavizar. Engadir carne e allo. Chule a carne moída en anacos máis pequenos mentres se cociña. Engade comiño, pementa e sal.
- Cando a carne moída xa non é rosa, engade auga, chiles, feixón, tomate e perexil ou cilantro.
- En medio de lume baixo, ferva a cocer durante unha hora parcialmente coa tapa. Revuelva ocasionalmente.
- Sirva adornado con cheddar rallado e perejil picado ou cilantro.
Receita de queso Chili e Cheddar por Jennifer Meier
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 821 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodio | 246 mg |
| Hidratos de carbono | 107 g |
| Fibra dietética | 29 g |
| Proteína | 62 g |