Unha salsa de cervexa de queixo azul e rica e picante, cebola vermella á parrilla, tomates da herdanza, albahaca fresca e un maio dulce picante en caldos de cebola de cebola de CBC pode parecerse a algo que pediría nun restaurante, pero non. Podes gozar deste dereito na comodidade do teu propio pijama ... ou sexy jersey ... ou umm que flota o teu barco.
O que necesitarás
- Para a salsa de queixo de cervexa
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharada de fariña
- 1 cunca de cervexa
- 2 cucharadas de queixo azul
- 2 cucharadas de cheddar
- Opcional: mel
- Para o hamburgueseiro de queixo azul
- 1 rolo de cebola CBC
- 1/3 libra herba alimentada con carne de vaca molida
- 1/2 cucharadita de sopa
- sal kosher
- 2 culleres de sopa de maio picante e doce (mestura 2 culleres de sopa de mayo coa mestura de temperado doce de Captain Food)
- 2 cucharadas de herdanza
- tomates cherry (en cubos)
- 3 rodajas de cebola vermella (grella)
- Algunhas follas de albahaca
- 1/2 cucharada de salsa de cervexa de queixo azul
Como facelo
Para a salsa de queixo de cervexa
- Instrucións: Nunha pota pequena, debes facer un roux con manteiga e fariña, cociña ata que a fariña quede cocida e agregue a cervexa e batir. Unha vez que espese, engade o queixo azul, o cheddar e mestúrase. Se é moi forte engade un pouco de mel. Sazonar ao gusto.
Para o hamburgueseiro de queixo azul
- Forma unha pataca coa carne e espolvoreo con sal por todos lados. Ferva a hamburguesa a lume alto ata que chegue a tostura desexada. Se non tes unha grella, podes facelo totalmente nunha tixola de fundición con manteiga. Cando estea listo, deixe de lado a hamburguesa.
- Mentres tanto, brinde os seus pans e esfregue un pouco de maio a cada medio. Engade a hamburguesa cocida, a salsa de cervexa de queixo azul, a cebola vermella, os tomates, a albahaca e despois a outra metade do bollo maiús. Servir inmediatamente.