Casserole de polo e arroz

Esta cazola de pollo e arroz é unha comida nun prato, perfecto para unha familia ocupada. Tamén fai un bo prato para levar ata unha cea ou evento potluck.

Sirva esta cazuela de pollo cunha ensalada arroxada ou tomate en rodajas e rolos ou biscoitos quentes para unha comida fabulosa.

Eu escalei os peitos de pollo nun pouco de caldo de galiña, pero tamén podería usar unha galiña para facelo aínda máis rápido.

O que necesitarás

• 4 cucharadas de manteiga,
• dividido
• 3 culleres de sopa
• fariña de uso múltiple
• 1 cucharadita de tomiño de folla seca ou manjerona
• 1 cunca
• caldo de galiña
• 1 cunca de leite
• 2 cuncas de pollo cocido en cubitos
• 1/8 cucharadita de pementa negra molida
• sal a gusto
• 2 cuncas de arroz cocido
• 1 cunca de chícharos conxelados e cenoria, cocidos só até tender
• 1/2 cunca
• migas finas de pan fino
• 1/2 cunca de queixo cheddar triturado

Como facelo

1. Precalentar o forno a 375 F.
2. Poñer un prato de cocción de 2 cuartos ou pulverizar con pulverizador de cocción antiadherente.
3. Derrita 3 culleres de sopa de manteiga nunha pota media a lume medio. Engade a fariña eo tomiño e cociña, revolviendo durante 1 minuto. Agitar gradualmente o caldo de galiña e o leite, cociñando e mexendo ata espesar e suave. Engadir a pementa, o gusto e engadir sal, segundo sexa necesario. Mesturar a galiña e reservar.

1. Distribúe o arroz cocido no prato de cocción, despois espolvoreo cos chícharos e as cenorias cocidas. Coloque a mestura de galiña sobre a capa vexetal. Espolvoree o queixo ralado sobre a capa de galiña.
2. Derreta a culler de sopa restante de manteiga e tira coas migallas de pan ata que as migas estean completamente recubertas. Espolvoree as migas sobre a capa de queixo.
3. Ás a cazola durante 20 a 25 minutos, ata quente e burbullas e levemente douradas.

Serve 4.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1127
Total de graxa	49 g
Graxa saturada	22 g
Fat non saturada	17 g
Colesterol	184 mg
Sodio	1.097 mg
Hidratos de carbono	113 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	56 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)