Os mangos frescos saben este saboroso e sabroso lombo de porco. Trátase dunha receita rápida e de tres ingredientes que se pode tirar fácilmente para cear calquera noite da semana.
O que necesitarás
- 2 maduros maduros
- mangos
- 1 lombo de porco, aproximadamente 3/4 libras
- 1 pode cociñar spray ou 2 culleres de té. aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pementa a gusto
- Algúns trazos de salsa picante
Como facelo
- Poña pulpa de 1 mango no procesador ou liquidificador de alimentos.
- Cortar o outro manga en pequenos cubos.
- Recorte o lombo de porco e a porción en medallóns de espesor de 1 polgada.
- Flatten rodajas suavemente coa man.
- Espolvoree unha tixola ou unha cazola media con spray de cocción ou engade unha pequena cantidade de aceite de oliva e quenta a media altura.
- Porco marrón durante 1 minuto a cada lado.
- Saborea a cada lado con sal e pimienta a gusto.
- Reduce a calor e cociña o carne de porco outros 5 minutos para cociñar.
- Retire a un prato e engade o puré de manga á tixola ou pota.
- Poñer o puré, raspar os castaños de porco, durante uns 30 segundos.
- Engade varias pingas de salsa quente e os cubos de manga.
- Saia os cubos en puré mentres quenta.
- Colar salsa sobre o porco e servir con pasta ou arroz cocido quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 391 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 254 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 49 g |