Non estaba moi seguro de que esperar cando os fillos do meu amigo pedíronlle probar este cazola de millo cocido. Díxenlles que era semellante ao meu quinoa macarrão e queixo , que probaron e realmente me gustou e esperabamos o mellor. O veredicto? Eles dixeron que era "realmente bo". Quedei moi sorprendido e realmente non sei por que lles gustou tanto este prato (quizais a rolda de pan?), Pero aí o tes: é probado e aprobado por un neno de 11 anos e un de 13 anos.
Para facer este milleto gratin cazol sin gluten, omite a salsa de soia eo pan rallado.
O que necesitarás
- Milleiro de 3/4 cuncas
- 2 cuncas de caldo de auga ou vexetais
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 cebola picada
- 3 dentes de allo picados
- 1/2 cunca de champiñones en rodajas
- 2-3 follas grandes Chardos suizos ou kale de lacinata, pequenos picados
- 1 cucharadita de salsa de soia (opcional - tamén podes usar un pouco de auga)
- 1 ovo
- 1/2 cunca de leite ou leite de soia
- 1/3 cunca de queixo parmesano
- 3 cucharadas de manteiga derretida ou margarina ou aceite de oliva
- 1 cunca de migas de pan
- 3 cucharadas de queixo parmesano (opcional)
- 1/2 cucharadita de temperado italiano
Como facelo
Prever o forno a 375 graos e grease un prato de cazuela. Gustaríame usar un spray de aceite de oliva caseiro para iso.
Cocer o milleto en auga ou caldo de verduras ata que estean duros, uns 15 minutos.
Mentres se está cocendo o milleto, quenta a cebola e o ajo no aceite de oliva por 2-3 minutos nunha tixola grande e engade os champiñóns. Calor, mexendo, durante un minuto ou dous, a continuación, engade chardería suíza picada ou salsa de canela e salsa de soia.
Cubra a tixola e deixa cociñar por só un minuto ou dous, ata que os greens son levemente afrouxados.
Nunha tigela grande, bate o ovo eo leite xuntos. Combina o leite eo ovo con millo, os cogomelos cocidos, as cebolas e as verduras e o queixo parmesano, despois se estende ata o prato preparado.
Nunha tigela separada, combine a manteiga derretida, a margarina ou o aceite de oliva coas migas, opcionalmente tres cucharadas de queixo parmesano e os condimentos italianos e espolvoree uniformemente sobre o milleto no prato para hornear.
Cubrir e cocer ao horno durante 15 minutos. ¡Elimina a tapa (coidadosamente!), Aumenta a calor ata 425 e quenta por 8-10 minutos máis.
Para reducir a graxa, tamén fixen esta receita con levedura nutricional e leite de soia en lugar de leite regular e aínda é delicioso e tamén libre de produtos lácteos (aínda que non vegan por causa do ovo).
Máis Receitas Millet
- Mesturas de millo vexetariano
- Millet pilaf con pesto, kale e champiñóns
- Pan de lentilha con arroz integral e milleto
- Receita de tabulea de milleto sen glute
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 230 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 670 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |