Pan branco básico

Esta é unha receita excelente para o pan branco básico. Non só se gusta ben, fai que a casa cheira a toda a casa.

Receitas relacionadas
Pa de pan francés Pa branco
Pan francés de Nova Orleans

O que necesitarás

• 2 cuncas de auga (quente, uns 100 F a 110 F)
• 1 sobre levadura seca activa
• 6 cuncas de fariña (máis ou menos, divididas)
• 1 cucharada de azucre
• 2 1/2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de manteiga (suavizada)

Como facelo

1. Nunha tigela de mestura grande, combina a auga quente e a levadura; revolve e deixe reposar durante 5 minutos.
2. Engade 2 cuncas de fariña, azucre e sal e manteiga. Co mezclador a baixa velocidade, bate ata ben mesturado.
3. Continúa batendo a alta velocidade durante 3 minutos.
4. Engadir 1/2 cunca de fariña e superar 4 minutos máis. Mestura 3 cuncas de fariña, ou suficiente para facer a masa suave.
5. Saia nunha superficie lixeiramente enharinada. Amasar durante uns 8 a 10 minutos, ou ata que a masa estea suave e elástica, engadindo máis harina segundo sexa necesario.

1. Coloque a masa nunha tixola grande e manteada, volvéndose cara a manteiga.
2. Cubra a tixela cunha toalla limpa ou unha envoltura de plástico e déixaa subir durante aproximadamente 1 hora nun lugar acolledor, sen borradores. Golpear a masa; amasar ata que estea lisa.
3. Cortar a masa pola metade, cubrir coa tixela e deixar reposar durante 15 minutos máis.
4. Move cada metade nun rectángulo de 12 por 9 pulgadas. Comezando co bordo estreito, arrinque, volvendo rematando para facer pans para encaixar cunllas.
5. Coloque os dous lados de costura abaixo nun recipiente engrasado de 9 a 5 por 3 polgadas. Cubra as bandexas cunha toalla limpa e colócaas nun lugar cálido e libre de tirar durante uns 45 minutos ou ata que a masa se duplicou a granel.
6. Precalentar o forno a 400 F.
7. Ás os panes durante 25 ou 30 minutos, ou ata que os pans sonen oco cando se tapan cos dedos. Eliminar de bandexas a racks; cepillo con mantequilla para unha cortiza suave e máis sabrosa, se o desexa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	34
Total de graxa	2 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	3 mg
Sodio	362 mg
Hidratos de carbono	4 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)