Estes kebabs de tenreira son tenros e deliciosos. A combinación de temperado oriental fai que isto se derrita na boca. Sirva cunha ensalada fresca, verduras á grella ou arroz.
O que necesitarás
- 1 libra / 450 g de solomillo de carne (cortada en anacos de 1 polgada)
- Opcional: 1 pementa (cortada en anacos de 1 polgada)
- Opcional: 1 cebola pequena (cortada en anacos de 1 polgada)
- Para Marinade :
- 1/2 cunca / 120 ml de vexetais ou aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de viño de arroz
- 1 cucharada / 15 ml de sésamo (asado)
- 2-3 cucharaditas / 10-15 ml de curry en po
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa de soia
- 2 cucharaditas / 10 ml de aceite de sésamo
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 cucharaditas / 10 mL de mostaza (seca)
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa quente
- 1 cucharadita / 5 ml de comiño (en po)
- 1 cucharadita / 5 ml de azucre
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de xenxibre (secas)
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimentón
- Opcional: 1/2 cucharadita / 2,5 ml cúrcuma (opcional)
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
Poñer a carne nunha bolsa grande de plástico con cremalleira. Combina ingredientes de adobo e coloque encima da carne. Asegúrese de que a carne estea ben recuberta. Saco de selado e deixar adobar por 3-6 horas no frigorífico. Elimina a carne da bolsa e descarte a marinada. Substituír a carne con cebola e pementa en pinchos. Parrilla de calor a lume medio-alto. Poñer os kebabs na parrilla e deixar cociñar durante 12-15 minutos, volvendo ocasionalmente.
Unha vez cociñados para a cocción desexada, retire do lume e serve inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 586 |
| Total de graxa | 42 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 26 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 592 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |